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== 개요 ==
[[https://en.wikipedia.org/wiki/Brioche_Dor%C3%A9e|브리오슈도레]](Brioche Dorée)[* '브리오슈 도레' 이렇게 띄어써야 할 텐데, [[대우산업개발]]에서는 '브리오슈도레' 이렇게 붙여서 표기했다. 그래서 나무위키 문서 제목도 붙여서 표기했다.]는1976년 [[https://en.wikipedia.org/wiki/Louis_Le_Duff|루이스 르 더프]]에 의해 [[프랑스]] [[브레스트(프랑스)|브레스트]]에서 시작된 베이커리-카페 체인이다. 뜻은 ''' '금빛의 [[브리오슈]]' '''라는 뜻이다.

한국 내 사업자인 [[대우산업개발]]에서 2013년 11월 4일 월요일 서울 여의도 [[메리어트#s-2.4.1|메리어트 이규제큐티브 아파트먼트]] 1층에 1호점을 열었다.[[https://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/10/31/2013103103541.html|기사]]

2024년 1월 기준 한국 내 모든 지점이 폐업했다. 공식 홈페이지에도 영업을 종료했다고 떴다.[[http://www.briochedoree.co.kr|#]] 도메인도 곧 사라질 듯.

== 여담 ==
 *'브리오슈 도레' 이렇게 띄어써야 할 텐데, [[대우산업개발]]에서는 '브리오슈도레' 이렇게 붙여서 표기했다.

 *프랑스어라서 간판을 봤을 때 가게 이름을 어떻게 읽어야 할지 많이들 난감했을 것이다. 영어에 익숙한 사람들은 '''che'''를 '''치'''로 읽어야 할지 '''체'''로 읽어야 할지, '''rée'''를 '''리'''로 읽어야 할지 '''레'''로 읽어야 할지 난감했을 것이다.

 *이 [[https://midorisweb.tistory.com/1310|게시물]]에 따르면, 한국의 [[파리바게트]]처럼 시내 곳곳에서 쉽게 발견할 수 있는 빵집인데 한국에는 다소 부담스러운 가격으로 들어왔다고 평가했다. 게시글들을 찾아보면 가격이 [[스타벅스]]보다 비싸다는 글이 종종 보인다. 현지 고급화 전략을 취한 것으로 보여진다. 이는 미국 브랜드 일색인 한국 베이커리·카페 시장에서 '''합리적인 가격'''의 프랑스 국민빵으로 도전하려 합니다.라고 말한 루이스 르 더프 회장의 [[https://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2013/10/31/2013103103541.html|말]]과는 동떨어진 취지다.

[[분류:제과 체인점]] [[분류:커피 체인점]]