[[분류:위스키 베이스 칵테일]][[분류:브랜디 베이스 칵테일]][[분류:IBA 공식 칵테일]]
[include(틀:IBA 칵테일)]
||<table width=450><bgcolor=#191919> [[파일:logo-iba.png|width=25]] {{{#ffffff '''IBA Cocktail, The Unforgettables'''}}} ||
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[목차]

== 개요 ==
[[위스키]]와 [[코냑]]을 베이스로 하는 칵테일이다. [[국제 바텐더 협회|IBA]] 공식 레시피 지정은 [[2020년]]으로 늦었으나, 이전부터 많은 사랑을 받아온 클래식 칵테일이다.

== 상세 ==
||<table width=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px"
[[파일:카루셀바.webp|width=100%]]}}} ||
||<bgcolor=#222222> {{{#ffffff '''카루셀 바{{{-2 (Carousel Bar)}}}'''}}}[* 보시다시피 놀이동산의 회전목마처럼 꾸며져 있으며, 전체적인 구조가 원형으로 이루어져 있는 것이 특징이다.] ||
[[1930년대]] [[뉴올리언스]]에 위치한 몬텔리오네 호텔{{{-2 (Monteleone Hotel)}}}의 카루셀 바{{{-2 (Carousel Bar)}}}에서 근무하던 월터 베르제론{{{-2 (Walter Bergeron)}}}에 의해 창시되었으며, 카루셀 바에서 시그니처 칵테일로 판매되곤 했다고 전해진다. 이후 [[1937년]] 저서 <뉴올리언스의 유명한 음료들과 제조법{{{-2 (Famous New Orleans Drinks and How to Mix 'Em)}}}>에서 최초로 레시피가 기록된다. 

명칭의 유래는 [[뉴올리언스]]의 중앙광장, 프렌치 쿼터{{{-2 (French Quarter)}}}이다. 원래 [[프랑스]]의 [[식민지]]였던 뉴올리언스가 처음 발전한 곳이 '''뷰 카레{{{-2 (Vieux Carré)}}},''' 영어로는 올드 스퀘어{{{-2 (Old Square)}}}였으며, 시간이 흐르면서 프렌치 쿼터라고 불리게 되었다.

당시 [[칵테일]]의 흐름을 보여주는 중요한 역할을 해주기도 했다. 언뜻 보기에는 [[맨해튼(칵테일)|맨해튼]]처럼 [[라이 위스키]]와 스위트 [[베르무트]]를 사용했지만, [[사제락]]처럼 [[코냑]]과 [[페이쇼드 비터스]]도 사용했다. 이러한 변화는 [[칵테일]]이 [[술]]과 [[술]]의 결합에서 [[칵테일]]과 [[칵테일]]의 결합으로 이어지는 중요한 자료로도 사용된다.

== 레시피 ==
=== IBA 공식 레시피 ===
||<tablewidth=450><tablealign=center><tablebordercolor=#222><#FFF,#1F2023>
 * [[라이 위스키]] - 30 ml (1 oz)
 * [[코냑]] - 30 ml (1 oz)
 * 스위트 [[베르무트]] - 30 ml (1 oz)
 * [[베네딕틴|D.O.M. 베네딕틴]] - 1 tsp
 * 페이쇼드 비터스 - 2 Dashes
{{{-2 ※ 페이쇼드 비터스(Peychaud's Bitters) : [[앙고스투라 비터스]]와 비슷한 종류의 비터스. [[사제락]]에 들어가는 것으로 유명하다.}}}
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모든 재료를 믹싱 글라스에 넣고 얼음과 함께 [[스터]]한 후, 얼음을 걸러내고 차갑게 식힌 [[마티니 글라스]]에 따라낸다. 이후 [[마라스키노#s-4|마라스키노 체리]]와 [[오렌지]] 필로 장식해주면 완성. ||