[[분류:데킬라 베이스 칵테일]][[분류:IBA 제외 칵테일]]
[include(틀:IBA 제외 칵테일)]

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'''Vampiro'''

[목차]

== 개요 ==
[[데킬라]] 베이스의 칵테일로, [[2011년]] IBA 공식 레시피에 선정되었다가 [[2020년]] 다시 제외되었다.

== 상세 ==
[[1970년대]] [[멕시코]]의 산 루이스 소야틀란(San Luis Soyatlán)에서 만들어진 칵테일이다. [[청과물 가게]]에서 가판대를 보던 오스카 에르난데스(Oscar Hernández)에 의해 만들어졌으며, 여름날 더위를 식히기 위해 만들어 혼자 마시던 음료였다고 한다.

한 손님의 요청으로 음료를 제공한 후 입소문을 타고 점점 유명해지더니 현재는 [[데킬라]]의 원산지인 과달라하라(Guadalajara) 시를 관광하는 사람이면 누구나 이 청과점에 들러 뱀피로를 마시게 되었다고. 처음에는 [[서비스]] 차원에서 무료로 제공했으나 현재는 1L가 조금 넘는 용량에 옵션에 따라 30~80페소[* 2~5천 원이 조금 안 된다.] 정도의 저렴한 가격으로 판매한다.

재료를 보면 알겠지만 [[블러디 메리#s-3|블러디 메리]]의 [[데킬라]] 배리에이션에 [[꿀]], [[양파]], [[오렌지]] 등을 넣은  형태이다.

== 레시피 ==
2011년 IBA 레시피를 기준으로 뱀피로에 필요한 재료는 아래와 같다.
||
 * [[데킬라]] - 1 2/3oz (50ml)
 * [[토마토]] 주스 - 2 1/3oz (70ml)
 * [[오렌지]] 주스 - 1oz (30ml)
 * [[라임]] 주스 - 1/3oz (10ml)
 * [[꿀]] - 1tsp
 * 다진 [[양파]] - 반 개
 * 얇게 썬 레드 [[칠리]] - 약간
 * [[우스터 소스]] - 약간 ||

모든 재료를 [[셰이커]]에 넣고 얼음과 함께 흔든다. [[셰이크|셰이킹]]에 사용한 얼음을 거른 후, 얼음을 채운 하이볼 글라스에 붓고 라임과 [[칠리]]로 장식하면 완성.