[[분류:럼 베이스 칵테일]][[분류:IBA 제외 칵테일]][[분류:조주기능사 실기시험 칵테일]] [include(틀:IBA 제외 칵테일)] || {{{#FFF '''{{{+3 Bacardi}}}'''}}} || ||{{{#!wiki style="margin: -6px -10px -5px" [[파일:바카디 칵테일.jpg|width=100%]]}}}|| [목차] == 개요 == [[바카디]] [[럼]] 베이스의 칵테일. 이름답게 바카디의 럼을 광고하기 위해서 만들어졌다. 한 때 이 칵테일을 만들었을 때 바카디 럼을 사용하지 않은 것에 소송을 건 손님이 있었고, 결국 법원에서는 바카디 럼을 사용한 것만이 바카디라는 판결을 내린 바 있다. 역사적으로는 1917년 [[쿠바]]에서 유래된 칵테일이다. 초기에는 바카디 럼을 사용해 만든 [[다이키리]]를 "바카디" 라고 불렀을 뿐이었고 원래 [[그레나딘 시럽]]이 들어가지 않았다. 이 레시피가 미국 [[금주법/미국|금주법]] 이후 뉴욕에서 인기를 끌게 됨으로서 나중에 그레나딘 시럽이 추가된 것이다. 금주법 이전 칵테일 레시피북을 찾아보면 그레나딘 시럽은 안 보이는 것을 알 수 있다. [[다이키리]]와 레시피가 유사하기 때문에 초보자는 혼동하기 쉽다. 바카디 대신 다른 화이트 럼을 쓸 경우 따로 핑크 다이키리로 구분하기도 한다. == 레시피 == === [[국제 바텐더 협회|IBA]] 레시피 (2011) === ||<#FFF,#1F2023> * '''바카디 카르타 블랑카 (혹은 바카디 슈페리어)'''[* 특정 메이커를 지정하는 레시피이다. 따라서 [[조주기능사]] 실기 시험에서 바카디가 아닌 타사의 화이트 럼을 썼을 경우 주재료 선택이 틀린 것으로 된다. 과제 3종 칵테일 가운데 2종의 주재료가 틀리면 즉시 '''실격'''이다.] - 1 1/5 oz (45 ml) * 라임즙 - 2/3 oz (20 ml) * 그레나딘 시럽 - 1/3 oz (10 ml) ----- 위의 재료들을 모두 [[셰이크|셰이킹]]한 후, 칠링한 [[마티니 글라스]]에 따르면 된다. 이후 레몬이나 라임으로 가니쉬하면 완성. || == 둘러보기 == [include(틀:조주기능사 칵테일)] [각주][include(틀:문서 가져옴, title=바카디, version=72)]