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[[프랑스어]]: Cuisine malienne, Cuisine nigérienne

[목차]
== 개요 ==
[[서아프리카]]의 [[사헬 지대]]에 위치한 내륙국들인 [[말리]]와 [[니제르]]에서 먹는 전통 음식 및 요리들에 대한 문서이다.

== 상세 ==
말리와 니제르는 서아프리카 국가들과 마찬가지로 [[다민족국가|다민족, 다문화 국가]]이다 보니 여러 민족들의 음식 문화들이 섞여 있다.

또한 두 나라들은 [[이슬람]]이 다수를 차지하고 있기도 하며, 과거 [[프랑스]]의 식민지배를 받다 보니 이슬람 음식 문화([[할랄 푸드]])와 [[프랑스 요리]]의 영향을 받기도 했다.

[[생강]]이 소비되기도 한다.

== 종류 ==
 * [[졸로프 라이스]]
 * [[쿠스쿠스(식재료)|쿠스쿠스]]
 * [[땅콩 스튜]], [[땅콩 수프]] - 땅콩으로 만든 스튜와 수프
 * [[아타이]] - 서북아프리카 및 사헬 지대에서 마시는 뜨거운 [[차]], 주로 민트차나 녹차가 많이 쓰인다.
 * 조, 피, 기장, 수수 등으로 만든 포리지([[죽]])
 * 킬리시(Kilishi) - 사헬 지대에서 먹는 말린 고기 요리.
 * [[수야(음식)]] - 주로 [[나이지리아]]와 접해있는 니제르에서 먹는다.
 * [[체부 젠]] - 주로 [[세네갈]]과 접한 말리에서 먹는다.
 * [[푸푸]]
== 관련 문서 ==
 * [[아프리카 요리]]
 * [[말리-니제르 관계]]

[[분류:니제르 요리]][[분류:말리 요리]]