[[분류:차]]
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== 개요 ==
레몬차는 [[레몬]]을 우려낸 [[차|과실차]]를 말한다. 

== 상세 ==
레몬의 상큼하고 시원한 맛을 느낄 수 있다. [[레모네이드]]랑 착각하는데 엄밀하게 다르지만 레모네이드는 [[탄산|탄산수]]가 들어간 음료이기 때문이면서 레몬을 절이지 않고 즙으로 제조하기 때문이고 온도도 다르기 때문이다. 당장 마트나 찻집에만 가도 레모네이드랑 레몬차랑 따로 팔고 있음을 알고 있다. 

레몬차는 [[비타민C|비타민]]가 풍부하기 때문에[* 다만 끓는 물에는 죄다 [[개발살]]이 나므로 비타민C를 제대로 섭취하려면 아예 차갑게 먹거나 약간 뜨뜻미지근한 물에 우리는 것이 좋다.] 차로 끓여먹기 좋다. 레몬이 수분이 많아서 [[꿀]]로만 절이면 맛이 변하거나 상하기 쉬우니 [[설탕]]과 함께 꿀을 넣어 만든다면 방부제없이 오래 보관할 수 있어서 좋다.

== 제작법 ==
 1. 레몬은 대부분 [[수입]]을 해서 들어오는데 수입된 레몬은 약품처리가 되어 있으므로 껍질엔 여러가지 화학 성분이 함유되어 있어 일단 씻는게 중요하다. 식초가 섞인 물에 10분간 넣어놓자. 
 1. 레몬을 꺼내서 흐르는 물에 여러번 씻은 후 끓는 물에 데친다.
 1. 레몬 표면을 굵은 소금으로 닦아 낸 후 차로 끓일 레몬을 썰어놓자. 원 모양으로 얇게 썰어놓자. 씨는 빼야 한다.
 1. 썰어놓은 레몬은 설탕과 1:1 비율로 절여놓자. 레몬청이 완성된다.
 1. 그 후 차를 끓일 때 레몬청을 알맞게 넣고 끓여 마시면 된다.