[[분류:일본 요리]] [[분류:치킨]]
[include(틀:일본의 튀김 분류)]
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== 개요 ==
[[파일:도리텐.jpg]]
とり天이라고 표기한다. 닭을 뜻하는 'とり'[* 보통은 새를 뜻하지만 요리에서는 닭으로 의미가 한정되어 있다.]와 [[튀김]]을 뜻하는 '天'이 합쳐진 말이다. 

튀김옷을 입혀 튀겨 낸 [[닭고기]] 요리를 말하는 것으로 [[오이타]] 현의 명물 음식으로 알려져 있다. 

== 상세 ==
[[가라아게]]와 다른 점은 가라아게는 밑간을 한 닭고기에 전분으로 튀김옷을 입혀 튀겨 낸 것인 반면 도리텐은 밑간을 한 닭고기에 밀가루와 계란 등을 넣은 튀김옷을[* 흔히 [[탕수육]]에서 볼 수 있는 형태이다.] 입혀 튀겨 낸 것이다. 일본 현지에서는 가라아게와 도리텐의 차이를 한국의 [[양념치킨]]과 [[닭강정]]의 차이와 비슷하게 보고 있다.