[include(틀:차)]

[[파일:대추차.jpg]]

대추차란, 이름 그대로 [[대추]]를 끓여서 만든 [[차]]이다. 대추의 은은한 단맛이 체내에서 진정 작용을 하여 우울증과 스트레스 불안증, 불면증 해소에 도움을 주어 안정제로 각광받고 있다.

일단 대추를 말린 후 2배가량의 물을 붓고 푹 곤다. 곤 대추를 거즈로 싼 후 즙을 낸 후 즙을 다시 솥에 부어서 물엿 정도의 상태가 될때까지 뭉근하게 달인다. 이때 주걱으로 저어주어야 솥에 눌러 붙지 않으니 주의해야 한다. 그 후 농축액을 병에 담아서 시원한 곳에 보관하고 물에 타서 마시면 된다. 맛이 쓰다면 [[꿀]]이나 [[설탕]]으로 간을 하면 안성맞춤이다.

마른 체형인 사람은 대추차가 효능이 있다고 한다. 비만 체형은 [[생강차]]가 더 좋다고 알려져 있고... 시중에서 판매되고 있는 대추차는 꿀이나 설탕같은 첨가제가 많이 들어간 경우가 많기 때문에 불편하더라도 시장에서 직접 대추를 사서 끓여 먹는게 좋다. 참고로 대추가 많이 생산되는 지역은 [[경산시]]와 [[군위군]]이며, [[대한민국]]에서 최고로 치는 1등 대추는 [[충청북도]] [[보은군]]이다.

또한 끓이다보면 생기는 하얀거품이 나오는데, 이건 대추에서 나온 사포닌 성분으로 몸에 좋은거니 그냥 먹어도 상관없다.

[[분류:과일차]]