[include(틀:식용유)]
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== 개요 ==
닭의 비계를 녹여 만든 기름.

== 활용 ==
대체로 [[식용유]]로 쓰이며, [[돼지기름]] 및 [[양기름]]과 더불어 [[중화 요리]]에 많이 쓰인다. 중화 요리 중에서도 특히 [[청진 요리]]에서 많이 쓰이는데, 양기름과 마찬가지로 무슬림들을 배려하여 돼지기름 대용으로 쓰이는 경우가 많다.

소설 [[태백산맥(조정래)|태백산맥]]에서는 닭기름이 아무리 추운 겨울에도 얼지 않는다며 빨찌산들이 총 닦는 기름으로 써먹는 장면이 나온다. 사람들이 가져다 밥에 비벼먹지 못하게 간수 잘 하라는 말은 덤(...).
[[분류:동물성 식용유]][[분류:닭고기]]