* 상위 문서: [[질병]]
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{{{+3 (Necrotizing enterocolitis)}}}
{{{+3 Clostriamic Pefringens Enteritis}}}

|| '''원인 유기체''' ||클로스트리듐 퍼프린젠스 ||
|| '''출처''' ||흙, 먼지, 건강한 인간 및 동물(소, 돼지, 가금류, 어류)의 위장 ||
|| '''관련 식품''' ||익힌 육류, 가금류, 콩 ||
|| '''발병 시간''' ||8 - 22 시간 ||
|| '''증상''' ||복통, 설사 ||
[[분류:세균]][[분류:질병]]

= 개요 =
이 박테리아는 식품에서 독소를 발생시키기도 하고(중독), 생균이 대량으로 식품 속에 존재하면 이 식품을 먹고 장염에 걸릴 수도 있다(감염). 증상은 보통 24 시간 내에 저절로 사라진다. 

= 통제방법 =
 * 육류 요리는 신속하게 냉각시킨다.
 * 식품을 2 시간 내에 75°C 까지 신속하게 재가열한다.
 * 식품을 며칠 전에 미리 준비해 두지 않는다.
 * 조리된 식품은 60°C 이상에서 보온한다.