||<-2> '''{{{#fff {{{+1 갯고둥}}}}}}''' || ||<-2> {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:갯고둥.jpg|width=100%]]}}} || || [[학명|{{{#000 '''학명'''}}}]] || ''' ''Batillaria multiformis'' '''[br]Lischke, 1869 || ||<-2> {{{#000 '''분류'''}}} || || [[생물 분류 단계#계|{{{#000 '''계'''}}}]] ||[[동물|동물계]](Animalia) || || [[생물 분류 단계#문|{{{#000 '''문'''}}}]] ||연체동물문(Mollusca) || || [[생물 분류 단계#강|{{{#000 '''강'''}}}]] ||복족강(Gastropoda) || || [[생물 분류 단계#목|{{{#000 '''목'''}}}]] ||중복족목(Mesogastropoda) || || [[생물 분류 단계#과|{{{#000 '''과'''}}}]] ||갯고둥과(Batillariidae) || || [[생물 분류 단계#속|{{{#000 '''속'''}}}]] ||갯고둥속(Batillaria) || || [[생물 분류 단계#종|{{{#000 '''종'''}}}]] ||갯고둥(''B. multiformis'') || [목차] [clearfix] == 개요 == 복족강에 속하는 [[고둥]]의 일종. == 생태 == 크기는 30mm 정도이며, [[한반도]] 전역의 연안이나 [[갯벌]] 지역에서 찾아볼 수 있으나 대체로 서해안 쪽에 집중적으로 서식한다. 그 외 [[중국]], [[일본]] 등 [[동아시아]] 지역에 넓게 분포한다. 먹이는 작은 유기물 파편 등이며 산란기는 늦봄에서 초여름 즈음이다. == 식용 == || {{{#!wiki style="margin: -5px -10px" [[파일:seafood1.jpg|width=100%]]}}} || 동아시아 지역에서는 주로 해안가 도시에서 [[축제]]가 벌어지면 자주 볼 수 있는 [[길거리 음식]]으로 유명하다. 주로 노점에서 이 갯고둥을 찜기에 쪄 판매하는데, 이때 고둥 껍질의 뾰족한 끝부분을 잘라 구멍을 내 이 부분을 입으로 빨면 살이 쏙 나올 수 있게 만들어 놓았다. 끝부분을 쪽쪽 빨아 먹는 것이라 쪽쪽이 고둥이라고 부르기도 한다. [[번데기(음식)|번데기]]를 파는 [[포장마차]] 옆에는 거의 필수적으로 붙어있다고 봐도 되는 간식이며, 주로 종이컵 1컵 단위로 파는데 맛은 갯내음이 살짝 나면서 짭쪼름하다. 다만 노점이나 포장마차 등에서 갯고둥을 [[다슬기]]로 표기하는 곳들도 꽤 있는 편이지만 둘은 껍질의 형태부터 생물 분류까지 엄연히 다른 종이다. 물론 밀물 때 염화 현상이 심해지는 [[섬진강]]에서는 갯고둥과 다슬기를 모두 볼 수 있다. 음식과 그 재료로 사용되는 생물의 이름이 같기도 하다. 갯고둥 이외에도 [[http://www.bris.go.kr/portal/resource/book/selectResourceBookDtlInfo.do?lfrcMnno=F00001237F0000000894&gubun=F&siteGb=M&menuNo=400036|댕가리]]라고 불리는 소형 고둥의 일종(''Batillaria cumingi'')이나 [[https://species.nibr.go.kr/species/speciesDetail.do?ktsn=120000042977|비틀이고둥]](''Cerithideopsilla cingulata'')도 사용된다. [[해루질]]을 하며 막 쓸어담은 것들이라 포장마차에서 고둥을 사서 껍질들을 자세히 보면 은근 다양한 소형 고둥 종을 볼 수 있기도 하다. 많이들 '''고동'''으로 오해하는데 표준어 표기로는 '''고둥'''이 맞다. == 여담 == * 고둥 자체는 문제가 없지만 역시 길거리 음식인만큼 위생이 불결한 곳이 있어 먹다 보면 간혹 배탈이 나는 경우도 있다. 가려가며 사먹도록 하자. * 집에서 만들어 먹을 수도 있는데 뻘이나 해안에서 서식하는 만큼 모래가 매우 많다. 해감을 잘 시키고 꼼꼼히 씻은 뒤에 먹도록 하자. * 길거리에 파는 것들도 먹다 보면 빈 고둥 껍질이나, 모래 알갱이, 심지어 아주 작은 '''[[집게(동물)|소라게]]'''가 벌겋게 익어서 나올 때가 있다. [[분류:중복족목]][[분류:수산물]][[분류:길거리 음식]]