문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 회덮밥 (문단 편집) == 맛 == 처음 접해보는 이들이라면 회와 밥이라는 생소한 조합에 거부감이 들 수도 있지만, 초고추장의 새콤함+채소의 아삭하고 신선함+회의 쫄깃함과 담백함이 쌀밥과 한데 어우러진 일반적인 비빔밥과는 다른 색다른 매력을 지닌 음식이다. 회와 야채라는 조합이 매우 잘 어울리며 회를 듬성듬성 썰어서 넣기에 오히려 얇게 썰려서 나오는 회 보다 먹을때 식감을 즐기기 더 좋다. 회와 초고추장, 밥은 고정이지만 야채는 크게 상관없기 때문에 집집마다 조합이 다른데, 보통 영업하며 재고가 많은 제품을 사용한다. 횟집이라면 깻잎이나 상추, 초밥집이라면 샐러드에 쓰는 재료들이 나오기가 쉽다. 밥을 넣을 때 [[찬밥]]으로 넣어야 회덮밥이 훨씬 맛있다. 찬밥은 다른 고명에 일절 영향을 끼치기 않기 때문에 고명 그대로의 싱싱한 맛으로 밥을 먹을 수 있지만 더운밥은 더운밥에서 뿜어져 나오는 열기로 인해 다른 고명, 특히 횟감이 되는 고기의 싱싱함을 팍 죽여 놓아서 흐물흐물하게 만들어버리며 그 때문에 회덮밥의 맛과 식감이 확 떨어진다. 찬 밥으로 만든 회덮밥의 회 식감은 고기 본연의 맛이 유지되지만 뜨거운 밥으로 만든 회덮밥의 회 [[식감]]은 심할 경우 [[껌]]과 똑같은 식감이 난다. 하지만 밥을 식히고 내오는 과정이 번거롭기 때문에 어느 횟집이든 더운밥이 나오지 찬밥을 안 내온다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기