문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 한식대첩3 (문단 편집) === 8회 === * 일품대전의 주제는 '''복달임[* 삼복 더위에 몸을 보양해주는 음식을 먹고 시원한 물가를 찾아 더위를 이겨내는 옛풍습]''' ||<-5> '''{{{#white 복달임}}}''' || || '''{{{#white 지역}}}''' || '''{{{#white 일품}}}''' || '''{{{#white 요리}}}''' || '''{{{#white 순위}}}''' || || '''서울''' || [[닭|수탉]][[고환]][br] 황칠나무 || 수탉 고환찜 [br] 차돌조리개 || || || '''북한''' || [[토끼|약토끼]] || 약토끼곰[* '푹 고다'의 줄임말 '곰'. 남한의 '[[곰탕]]'과 어원이 같다.][br] 평양어죽 ||우승 || || '''충남''' || 백봉 [[오골계]] || 백봉 오골계 추계탕 [br]복숭아 깍두기 || 최하위 || || '''전북''' || [[진안군]] [[돼지|흑돼지]][[꼬리]] || 돼지꼬리찜[br]미꾸리 두부[* 흔히 생각하는 것처럼 모 두부에 산 미꾸리를 삶아 안으로 들어가게 하는 게 아니라 삶은 미꾸리를 순두부와 같이 넣어 두부틀에 누르는 방식으로 만들었다.] [br]미꾸리 대파 구이 || || || '''경남''' || [[말미잘]] || 말미잘 탕[br]해삼통지짐 || 최하위 || || '''전남''' || 우신[* 수소의 생식기로 전라도 방언으로 미자 라고 불림] || 미자탕 [br] 참문어 돼지고기 볶음 || || * 북한팀이 두 번째 우승을 기록했다. * 말미잘, 소의 생식기, 닭의 고환 등 일반인들에게 생소하고 특이한 식재료들이 많이 등장했다. 그리고 우신에 대한 '거시기' 드립이 크게 흥했다. ~~심영순 여사 : "보양 중에 보양이 거시기긴 거시긴가봐ㅎㅎ"~~ * 서울팀은 닭고환의 냄새를 잡기 위해 중반에 우유를 넣고 삶았으나 고환의 냄새가 여전하여 곤경에 처했다가 참기름을 넣고 볶는 걸로 해결하였다. 하지만, 고환찜에 삼과 황칠나무 [[대추]]를 과도하게 넣어 백종원 심사위원에게 쓴 맛이 너무 강하다는 안 좋은 평가를 받았다. * 충남팀은 오골계를 삶을 때 압력솥이 안 닫혀서 몇 분 동안 고생을 했는데 결국 오골계가 완전히 푹 익지 않아 너무 질기다는 평가를 받았다. * 경남팀은 말미잘 탕은 괜찮았으나 해삼통지짐의 해삼이 상당히 딱딱하다는 혹평을 받았다. * 전북팀은 비싼재료가 아닌 일반 서민들도 쉽게 구입할 수 있는 식재료로 최고의 보양음식을 만들어 냈다는 찬사를 받았다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기