문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 크레이프 (문단 편집) === 조리법 === [youtube(b2WmOjG54nE)] [[https://ko.wikihow.com/%ED%81%AC%EB%A0%88%ED%8E%98-%EB%A7%8C%EB%93%9C%EB%8A%94-%EB%B2%95|위키하우 조리법]] [[https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=merryxo&logNo=220517115370&proxyReferer=http%3A%2F%2Fwww.google.com%2Furl%3Fsa%3Dt%26rct%3Dj%26q%3D%26esrc%3Ds%26source%3Dweb%26cd%3D22%26cad%3Drja%26uact%3D8%26ved%3D2ahUKEwjL8_DC9NjoAhV8KqYKHeEtA_QQFjAVegQIAhAB%26url%3Dhttp%253A%252F%252Fm.blog.naver.com%252Fmerryxo%252F220517115370%26usg%3DAOvVaw1VFt-3WLiNhWpoLJCKh9Tq|전용도구 써서 크레이프 만들기]] [[https://www.10000recipe.com/recipe/view.html?seq=6709481|만개의 레시피 조리법]] * 재료 달걀, 박력분, 설탕, 소금, 우유, 버터[* 심플하게 갈 경우 핫케이크 가루 + 달걀 + 우유(…)가 되기도 한다.] * 도구 거품기[* 수동, 자동 모두 상관 없다.], 채, 프라이팬, 가스레인지, 국자, 종이컵[* 계량용 스푼이 없을 경우 대신하는 용도.], 저울 등. * 만드는 법 1. 거품기 등을 이용해 재료를 모두 섞어 반죽을 만든다. 부드러운 크레이프를 만들고자 한다면 [[체]]로 한 번 거른다. 1. 가스레인지를 약불로 키고 팬을 놓는다. 팬 위에 기름을 살짝 둘러준 후 키친타올로 표면을 닦아내는 식의 기름칠을 해준다. 1. 국자로 크레이프를 떠서 '''얇게''' 원형으로 팬 바닥에 깔리도록 한다. 1. 반죽을 약불에서 서서히 익힌다.[* 익힐 때 냄비뚜껑 등으로 덮어서 [[찜]] 기법으로 익히는 것도 가능.] 1. 반죽 표면이 익은 걸 확인하면 팬 위에서 꺼낸다.[* 젓가락 등으로 매우 살살 꺼내줘야 하며 기포가 생기고 말려들어갈 때 뒤집어 주는것이 포인트.] 쉬워보이는데 모양을 내려면 막상 어렵다는 평이 은근 있다. 팬케이크의 얇은 버전이라고 치면 되긴 하지만 스킬이 부족하면 덜 익는다던지, 잘 익히려다가 너무 태워먹는다던지, 찢어진다던지 하는 상황이 나올 수도 있다. 특히 [[빤켁]][* 크레이프 위에 [[생크림]]과 [[과일]]을 올리고 크레이프를 보자기마냥 접어서 모양을 내는 [[광동 요리|광동식 디저트]].]에 쓸 크레이프 같이 표면이 탄 자국 없이 매우 곱고 매끄럽게 크레이프가 익어야하는 경우라면 열 조절이랑 안 찢어먹고 그릇 위로 올리는게 중요하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기