문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 카페 (문단 편집) === 한국에서 좋은 카페를 찾는 법 === 진정한 커피의 맛을 추구한다면 '''전문 [[바리스타]]가 상주하면서 직접 원두를 구매-관리하고 커피까지 추출하는 카페를 이용하자.''' 프랜차이즈 카페나 테이크아웃 전문 소규모 카페에서는 알바가 며칠 만에 커피 타는 법을 배워서 제조하기 때문에 전문성이 떨어진다. 다만 개인 카페라고 하더라도 모든 카페 음료와 케이크 등의 식품을 직접 만드는 것이 아니라 '''공장에서 반제품 및 완제품으로 납품 받는 경우가 많다.''' 맛이 5~10가지나 되는 각종 라떼, 프라푸치노, 차, 에이드 메뉴를 개인 카페에서 모두 만들기에는 무리가 있기 때문에 고만고만한 대다수의 카페들이 공장에서 생산하는 파우더를 대량 납품받아서 손님에게 제공할 때는 물이나 우유에 파우더만 타서 제공한다. 카페의 원두 관리와 전문 바리스타 경영을 확인하기 힘들다면 카페가 '''[[시그니처]] [[메뉴]]'''를 파는지 검색해보자. 프랜차이즈 카페와 흔한 개인 카페의 뻔한 메뉴들과 다른, 그 커피 전문 카페만의 고유한 커피 메뉴가 따로 있을 것이다. 이디야와 스타벅스 등 유명 바리스타가 만든 시그니처 메뉴를 정식으로 파는 프랜차이즈 카페도 물론 있다. 그러나 개인 카페가 이런 시그니처 메뉴를 만들어 판다면 그 카페는 십중팔구 전문 바리스타를 둔 카페다. 이런 메뉴들은 그 카페가 직접 연구해 개발하거나 유명한 메뉴들을 조합하고 재해석한 메뉴들이라서 다른 흔한 카페에 없는 경우가 많고, 그 카페가 자부심을 걸고 밀어주는 메뉴들이다. 시그니처 메뉴의 재료와 제조과정은 그 카페 바리스타가 제일 잘 알고 있으니 일반 카페의 알바생들이 단기간에 습득한 커피 및 기타 음료들과 비할 바가 못된다. 카페를 찾는 이유가 시간 때우기나 커피스러운 맛만 볼려는게 아닌, 특정 카페 고유의 특색있는 메뉴를 맛보기 위해서라면 이 점을 염두에 두고 실제 재료를 사용하여 메뉴를 직접 만드는 카페를 찾는 것이 좋다. 만약 그냥 시간 때우기나 저렴한 커피를 찾는 것이 목적이라면 [[쥬씨]]나 [[빽다방]], [[커피에 반하다]] 등 저렴한 가격을 내세우는 테이크아웃 전문 소규모 카페를 찾아가면 된다. 다만 이런 집들은 단가를 낮추기 위해 에스프레소 샷을 적게 넣고 물을 많이 넣어서 커피의 맛이 연하다. 이런 카페는 앉을 자리를 두지 않거나 앉을 자리가 적어서 부동산 임대료 비출이 적기에 커피 가격도 대규모 카페보다 싸다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기