문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 카카오 (문단 편집) == 생태 == [[아메리카]] [[열대기후|열대 지방]]이 원산지이며, [[줄기]]는 두껍고 높이가 12m에 달한다. [[잎]]은 어긋나고 긴 [[타원]] 모양이며 가죽질이고 끝이 뾰족하며 가장자리가 밋밋하다. [[꽃]]은 흰색으로 피고 지름이 1.5cm 정도이다. 꽃받침은 붉은빛이 도는 자주색이고 5개로 깊게 갈라진다. 꽃잎은 5개로 갈라지고, 수술은 5개다. 암술은 1개이고, 씨방은 5실이다. 꽃은 4~5년생부터 달리고 잎이 떨어진 자리 바로 위에서 나오는데, 보통 가지에 꽃과 열매가 맺히는 대부분의 목본 식물과 달리 특이하게도 [[https://img1.wsimg.com/isteam/ip/2b7e3d0b-e14d-44a0-b845-2f5061238abe/61de3270-882f-4373-b4f2-93ab1d4f3305.jpg|나무줄기에도 바로 꽃이 달리고 열매가 열린다]]. 12~50년생은 많은 꽃이 달리지만 200~400개의 꽃에서 1개 비율로 열매가 달린다.[* 참고로 카카오 꽃의 [[수분#s-2|수분]]은 [[모기]]가 한다. 이 때문에 모기가 없으면 카카오 생산량이 급격히 낮아진다. ] 열매는 긴 타원 모양이고 길이가 10cm 내외이며 5개로 갈라지고 40~60개의 종자가 들어 있다. 종자는 배젖이 없고 비대한 떡잎 2장이 꼬깃꼬깃 접혀 있는 구조다. 다 익은 열매에서 종자를 꺼내 나무로 만든 통에서 며칠 동안 발효시키면, 종자가 붉은빛을 띤 갈색으로 변하고 독특한 향기가 난다. 종자에는 약 2%의 [[테오브로민]]과 약간의 [[카페인]], 그리고 50%의 [[지방(화학)|지방]]이 들어 있다. 테오브로민은 [[알칼로이드]]의 일종으로 [[콩팥]]에 강력한 작용을 하므로 이뇨제로 사용한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기