문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 채식주의 (문단 편집) ==== 락토-오보(Lacto-Ovo) ==== 오보-락토 베지테리언(Ovo-Lacto vegetarianism)이라고도 한다. 각각 'Lacto-'는 '젖의-', 'Ovo-'는 '알의-'라는 뜻의 영어 접두사다. [[우유]], [[유제품]][* [[치즈]], [[버터]], [[크림]], [[요구르트]] 등.], [[알]]을 허용한다. 동양의 종교적 채식주의자 대다수가 이를 택하고 있기 때문에 채식주의 중 가장 많은 수가 여기에 속한다. 달걀과 우유는 허용하기 때문에 따로 섭취가 필요한 특정 영양소들을 쉽게 얻을 수 있다. ---- * {{{+1 오보 (Ovo vegetarianism)}}} 비건의 허용 품목에서 [[알]]([[달걀]] 등)만 추가로 허용한다. 닭은 수정을 하지 않더라도 매일 무정란을 낳기 때문에 살생이라 할 수 없다는 관점이다. 무정란은 그냥 난자니까. ---- * {{{+1 락토 (Lacto vegetarianism)}}} 비건의 허용 품목에서 [[유제품]]만 추가로 허용한다. [[힌두교]]와 [[불교]][* 한국 불교에서는 대부분 계란을 먹지 않는다. 아예 비건에 가까운 [[조계종]]은 물론이고 고기를 먹는 [[천태종]]에서도 [[계란]]은 금기사항이다.]에서 일반적으로 일컫는 채식주의가 이것을 의미한다. 불교에서 육식을 금한 이유는 [[불살]]생계 때문인데, 우유와 치즈 같은 유제품은 동물을 죽여서 얻는 것이 아니라고 보았기 때문이다. 오히려 인도 힌두교에서 숭배하는 소의 젖인 [[우유]]와 유제품은 성스럽고 몸에 좋은 것으로 간주한다. [[불교]]의 교조인 [[석가모니]]도 수행 도중 목동에게서 우유를 얻어 마신 적이 있다. 한국은 배탈이 나면 으레 [[돼지고기]], [[밀가루]], [[유제품]]을 먹지 않도록 하지만, 인도에서는 우유를 마시면 배탈이 가라앉는다고 생각한다. 이건 [[한국인]]이 [[유당불내증]]이 많아서 그렇기도 하지만 한국에서는 전통적으로 유제품이 매우 희귀해서 왕족들이나 먹을 수 있는 음식이었으므로, 보통 사람들은 유제품을 섭취하게 된 지 얼마 되지 않아 아직 적응하지 않은 사람들이 많기 때문이다. 반면 인도에서는 [[요거트]]와 [[버터]], [[크림]] 같은 각종 [[유제품]]들이 [[커리]]나 [[탄두리 치킨]] 등 웬만한 음식에는 대부분 들어갈 정도로 일상에서 많이 먹는 음식이다 보니 그렇다. 때문에 인도에서 배탈이 난 [[한국인]]에게 [[우유]]를 권해서 당황하는 사람도 있다. 락토 채식주의자의 경우 [[치즈]]도 당연히 먹을 것이라 생각하지만, 꼭 그렇지는 않다. 치즈를 만들 때 응고제로 레닛(rennet)이란 물질을 사용하는데, 이건 보통 [[송아지]]를 도축하여 얻기 때문이다. 따라서 무엇으로 굳혀서 만든 치즈인지 살펴봐야 한다.[* 식초나 레몬즙으로 굳혀 만드는 [[파니르]](paneer)같은 경우 채식주의자에게 매우 적합하다. 실제로도 [[인도 요리]]에서 자주 사용되는 식재료다.] 현대에는 락토 베지테리언들을 배려하는 차원에서 대체품을 쓰기도 하나, 여전히 송아지 레닛을 쓰는 치즈들이 많다. ---- * {{{+1 자이나 채식주의 (Jain-vegeterianism)}}} [[자이나교]]에서는 힌두교식 락토[* 대신 우유를 마실 때 우유 내 미생물을 죽일 수 있다는 신념 때문에 체로 거른 후 마신다.] 채식주의에 더해 뿌리나 덩이줄기 채소(양파, 감자 등)까지 먹지 않는다. 그런 채소를 캐는 중에 벌레나 미생물을 해치는 것을 염려하는 까닭도 있고, [[오신채|일부 채소를 먹으면 수행하는 데 방해가 될 것을 염려하는 까닭]]도 있다. 과일을 먹을 때도 [[무화과]]처럼 씨가 많은 과일은 계율상 먹지 않는다. 덜 엄격한 자이나교도는 양파와 마늘, 고기 정도만 안 먹어서 사실상 동양 불교 채식에 가까워진다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기