문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 채소 (문단 편집) == 특징 == 주로 잎, 줄기, 뿌리가 섭취 대상이지만 [[수박]], [[참외]], [[토마토]], [[오이]] 등의 열매 채소(과일채소, 과채류)도 있다.[* 흔히 이런 열매 채소도 종류에 따라 '[[과일]]'이라 부르지만, 엄밀한 의미의 과일은 아니다. 다만 영어 단어 'fruit'는 과일뿐만 아니라 모든 열매를 뜻하기 때문에 여기에는 해당한다.] 또한 [[균류]](Fungus)인 [[버섯]]을 포함하기도 한다. 정확히는 재배한 것은 채소, 자연에서 채취한 것은 임산물이다. [[김(음식)|김]], [[다시마]][* 다시마는 버섯과 비슷하게 [[SAR 상군]]이라는 식물과는 다른 계통체계에 속해 있다.] 등의 [[조류(수중생물)|해조류]]는 채취한 것이든 양식한 것이든 [[해산물]]이다. 정말 애매하다. 영어 위키피디아에서는 식용 버섯과 일부 해조류들이 비록 [[식물]](Plants)은 아닐지라도 채소(Vegetables)에 포함된다고 서술돼있다.[[https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetable|#]] 또한 목본류는 포함하지 않지만 예외적으로 두릅은 채소로 분류한다. 죽순은 나무인지 풀인지 애매하지만 채소. [[감자]]나 [[콩]], [[옥수수]] 등은 사용하는 방식에 따라 나뉜다. 주식으로 먹으면 식량작물, 기름을 짜거나 하면 공예작물, 반찬으로 먹으면 채소로 친다. [[문화]]의 차이 때문에 특정 지역에서 먹지 않는 채소류도 있다. 특히 한국의 경우 나물 문화가 발달하다보니 다른 국가에서는 잡초거나 아예 보기도 힘든 식물들이 채소에 포함된다. 대표적으로 [[콩나물]]. 여담으로 콩은 곡류로 분류되지만, 콩나물은 채소로 분류한다. 순우리말로는 '남새'라고 한다. 국어 교과서에서도 [[정약용]]이 자식들에게 보낸 편지에서 '남새밭 가꿔서 반찬을 직접 길러 먹으라'고 신신당부하는 내용을 읽어볼 수 있으며, 대한민국에서는 남새라는 표현을 거의 접하기 어렵지만 북한에서는 여전히 남새라는 표현을 쓴다. 중국어에서는 채소를 소채([[蔬]][[菜]], 슈차이)라 부른다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기