문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 찜닭 (문단 편집) == 기타 == [[갈비찜]]과 마찬가지로 이름에 "찜"이 들어갔지만 엄밀히 말하면 조림이 더 맞다. 찜은 증기를 이용해서 재료를 익히는 조리법이다. 외국인들의 평이 좋은 한국 음식이기도 하다. 매운맛이 덜한 간장 양념을 써 달콤 짭쪼름하면서도 담백한 소스가 닭을 비롯한 모든 재료에 진하게 베어있고, 오랜 시간 강한 불에서 닭을 조리하였기 때문에 육질도 매우 부드럽기 때문이다. 그리고 닭고기 자체가 가장 많이 소비되는 육류인 점이 외국인들한테 크게 이질감 없이 다가오는 듯 하다. 찜닭과 유사한 외국의 닭찜요리로는 [[프랑스]]의 [[코코뱅]]을 들 수 있는데, 찜닭의 조리 과정에서 향이 강한 다진마늘과 파 대신 다진 베이컨과 버섯을 넣고 단 맛을 추가할 때 콜라 대신 포도주스를 넣으면 찜닭에게서 코코뱅과 상당히 유사한 풍미를 느낄 수 있다.[* 조리 과정에서 버터 한 큰술이나 포도주를 첨가하면 느낌이 더욱 유사해지는 건 덤.] [[필리핀 요리]] 중 아도봉 마녹(Adobong Manok)이라는, 코코뱅보다 찜닭에 더욱 가까운 음식이 있다. 치킨 아도보라고도 하는데, 이건 아예 찜닭처럼 간장에 조린 닭고기 요리다. 여기서 아도보란 간장에 졸인 음식을 뜻한다. 간장 베이스라 찜닭과 매우 비슷한 맛이지만 당근이나 감자 같은 야채는 잘 넣지 않으며, 마늘과 양파 정도만 들어가는 고기조림이라 먹다 보면 채소에서 나오는 수분과 맛이 없어 뭔가 빠진 듯한 찜닭을 먹는 기분이 든다. [[중국 요리]]에도 형주 지방의 황먼지(黃燜雞)라는 찜닭이 있다. 이 요리는 중국음식 답게 먼저 튀긴 뒤에 찌는 형태로 한 뚝배기 정도로 내는 요리이며 간장, 맛술, 단면장, 파, 생강, 다진 마늘 중국의 육수 청탕과 추가로 땅콩 등을 넣어 고소하게 만든다. 중국 야매 요리 중에 [[코카콜라]]를 가지고 만드는 비슷한 게 있다. 야매토끼가 안동찜닭에 [[http://comic.naver.com/webtoon/detail.nhn?titleId=409630&no=72|도전했다.]] 한국에서 뛰었던 외국인 투수 [[쉐인 유먼]]이 [[롯데 자이언츠|롯데]] 시절부터 매우 좋아하는 음식이다. 인터뷰 후 말한 "찜닭 힘!"이라는 대사는 거의 트레이드 마크가 됐고, 팀원들에게 티셔츠를 선물했을때 이 대사를 박아서 줬을 정도.[[http://m.sports.naver.com/general/news/read.nhn?oid=382&aid=0000100215|#]] 현재 [[메이저 리그 베이스볼]] [[토론토 블루제이스]]에서 뛰는 중인 [[류현진]] 선수가 찜닭을 아주 좋아한다. 자기 아내인 [[배지현]] 아나운서가 류현진에게 보면 항상 찜닭을 만들어 주며 잘 먹는다고 한다. 서울 방화동에 '평양칠향계'라는 찜닭계열 메뉴를 파는 음식점이 있는데[* 남북관계가 괜찮았던 시절 [[평양]]에 합작으로 치킨집을 열었다가 남북관계 경색으로 정산을 받을수없게 되면서 망해버린 뒤에(다만 평양치킨집은 여전히 장사는 잘하고있단다.) 재기 끝에 다시 닭요리집을 열었다고. [[http://www.hani.co.kr/arti/economy/economy_general/232944.html|한겨레 기사]] [[http://www.rfa.org/korean/weekly_program/b0a8bd81ad50b958c640-c0acb78cb4e4/fe-nj-07032013112638.html|자유아시아방송 기사]]], 원래 칠향계라는 음식은 현재의 간장 베이스 찜닭과는 상당히 다른, 중탕한 백숙에 가까운 음식이다. 간장이 안 들어가는 건 아니지만 암탉 한 마리 기준으로 간장은 3큰술 정도가 고작. 이 평양칠향계는 창업자가 기존 안동찜닭을 베이스로 만들어낸 독자 레시피이다. 찌개들이나 반찬계통의 요리들처럼 밥도둑으로 꼽히기 때문에 찜닭 양념을 가지고 밥을 비벼먹는 사람들도 많다. 2020년대 들어 로제 [[떡볶이]]를 비롯해 [[로제#s-5|로제소스]]를 활용한 요리가 인기를 끌면서 로제 찜닭도 유행하고 있다. [[분류:한국의 닭고기 요리]][[분류:경상도의 요리]] [include(틀:포크됨2, title=찜닭, d=2023-01-19 00:16:25)]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기