문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 죽 (문단 편집) == 개요 == [[곡물|곡식]]을 묽게 끓여낸 [[음식]]. 인류 최초의 요리 중 하나로 현재 주식의 대표격인 [[빵]]과 [[밥]], [[국수|면]]보다 원초적인 요리이다. 적당히 분쇄한 곡식 및 녹말을 함유한 식재료를 [[물]]과 함께 끓이기만 하면 되므로 제분, 반죽, 굽기의 과정이 필요한 빵, 압력의 유지 및 불조절이 필요한 밥 등보다 먼저 등장한 주식이다. 따라서 전세계 거의 모든 문화권에서 '죽' 요리 문화는 공통적으로 발견된다. [[유럽]]에서 빵이 대중화되기 전까지는 거칠게 빻은 [[귀리]], [[밀가루]]로 끓인 죽인 [[오트밀]]이 주식이었으며[* 초창기 로마인들은 생선 소스인 [[가룸]]을 부은 곡물 죽을 주식으로 삼았다.], 동양에서도 밥 이전의 주식으로 증기로 찐 [[떡]]과 함께 죽을 먹었다. [[녹차]]도 본래 고대 [[중국]]에서 이것저것 넣고 끓여먹던 죽의 일종이었다. [[누룽지탕]]과는 다르다. 두 음식 다 간편하게 먹거나 주로 환자들 식단으로 이용되는 것은 똑같으나 [[누룽지]]는 쌀을 구워서 쑤어내기 때문에 죽보다 딱딱하고 더 씹어야 한다는 차이점이 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기