문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 주스 (문단 편집) == 제조법의 역사 == [[과일]]의 구성성분을 이루는 대부분이 [[물]]인 만큼, 과일에서 주스를 뽑아먹는 방법은 딱히 특기할 만한 요소가 없으나, 이것을 썩지 않게 처리하거나 보존하는 것은 어렵기 때문에 의외로 주스 자체는 역사적으로 그다지 주목받지 못했다. 과일이 썩기 쉬운 만큼 그 즙도 오래 저장할 수가 없기 때문에 발효하거나 가공하기 전의 재료로 취급될 뿐, 주스 자체를 음용하는 것은 그다지 권장되지 않았기 때문이다. 실제로 과즙을 그대로 놔둔 결과 생긴 것이 과일 [[식초]]와 [[과일주]]이며 이것이 보다 널리 음용되었다. 과일 주스 자체를 음용하기 시작한 곳은 [[노르웨이]] 지방이며, 우리가 흔히 알고 있는 가장 익숙한 주스인 오렌지 주스도 노르웨이 전통 아침 식사에 포함되어있는 요소였다. >1869년 의학 박사인 토머스 B. 웰치에 의해 [[미국]]에서 처음 [[포도 주스]]가 만들어졌을 때 사람들은 모두 신의 축복이라 했습니다. >---- > [[웰치(음료)|웰치스]] 포도주스 병 라벨 이러한 주스가 현대 사회에 본격적으로 퍼진 것은 1869년 미국에서 주스의 살균 처리법이 개발되고 나서이다. [[포도]]가 그나마 나아서 [[포도 주스]]가 다른 주스보다 먼저 만들어졌지만 현재 접할 수 있는 상품화된 과일 주스는 살균법과 현대적 유통시스템이 등장한 이후에나 등장했다. 최초의 제품은 19세기 말 웰치 박사에 의해 개발되어 지금도 많은 판매고를 올리고 있는 [[포도 주스]] [[웰치(음료)|웰치스]]이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기