문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 원행을묘정리의궤 (문단 편집) == 궁중 음식 == 이 부분은 [[http://archive.hansik.org/bibliography/royal/item/chosun_royal_book__type/217/6365/|한식 아카이브 : 원행을묘정리의궤]]와 [[http://blog.naver.com/suwonloves/220684130675|수원시 블로그 : [수원전통문화관] 정조, 원행을묘정리의궤 속 상차림을 맞이하다]]를 참조하였습니다. 원행을묘정리의궤에는 8일간 정조와 혜경궁 홍씨, 그 외 내외빈과 신하, 궁인들에게 제공한 1700년대 한국의 궁중 음식들이 상세히 기록되어 있다. 음식을 담당한 장소는 노량참(鷺梁站), 시흥참(始興站), 사근참(肆覲站), 화성참(華城站), 원소참(園所站)의 다섯 곳이었다. 매일마다 3번의 수랏상과 3번의 간식상, 5번의 미음상이 올라왔다. 그 외 양로연 찬품이나 현륭원 재실에 올린 제삿상 등 수많은 조선 시대 궁중 음식들의 만드는 방법과 재료, 생긴 모양 등등이 의궤를 통해 상세히 기록으로 남겨졌다. 그 중 가장 화려했던 밥상은 수원화성 진찬연에 올라간 혜경궁 홍씨의 음식으로 70종의 음식을 올린 전어찬안상과 별도로 12종의 음식을 담은 소별미상이었다. 이렇게 원행을묘정리의궤에는 1700년대 말 우리나라의 전통 궁중 음식 수백여종의 상세한 레시피와 모습이 담겨져 있다. 그 외 음식에 관한 자세한 내용은 한식 아카이브의 음식 관련 내용 카테고리를 참조할 것.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기