문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 와플 (문단 편집) == 특징 == [[중세]] [[유럽]]에서 처음 만들어졌다고 하며, 와플 특유의 요철(凹凸) 모양이 특징이다. 이 모양은 고기 망치로 팬 위에서 굽고 있었던 [[팬케이크]]를 [[세런디피티|실수로 누른 것에서 기원한다.]] 밀가루에[* 일반적으로 간식용은 박력분이지만 중력이나 강력으로 사용하는 와플도 있다.] [[베이킹파우더]]와[* 이스트를 사용하여 발효하는 와플도 존재.] [[소금]], [[달걀]], [[설탕]], [[우유]] 등을 섞어 만든 반죽을 '와플 판(waffle iron)'이라고 하는 [[격자무늬]]가 새겨진 두 장의 틀 사이에 흘려 붓고 구워 만들며, 보통 두 장의 와플 사이에 [[잼(음식)|잼]]이나 [[시럽]], [[크림]], [[아이스크림]] 등을 발라 먹는다. 격자 모양으로 만드는 이유는 시럽이나 크림 등이 흘러넘치는 것을 막아 풍부하게 얹어 먹기 위해서이다. 14세기의 와플은 웨이퍼(wafer)와 더 비슷했다. 웨이퍼와 와플의 이름이 비슷한 건 그 때문이다. 당시의 와플은 발효시키지 않은 반죽을 납작하게 구운 것으로 요즘 와플보다 훨씬 더 바삭바삭했다. 즉, 거의 [[비스킷]] 수준으로 말이다. 와플은 [[신분]]에 관계없이 모두가 좋아하는 음식이었는데, 가난한 사람들은 [[호밀]]로 만든 와플을, [[부자]]나 [[귀족]]들은 밀가루 반죽에 우유와 달걀을 넣은 와플을 먹었다. 그리고 길거리 음식으로도 인기를 끌어 16세기 네덜란드에서는 와플을 파는 [[노점]]이 많았다. 와플이 미국으로 전해진 것은 1620년대로 추정된다.[* [[13개 식민지|이때]]는 미국이라는 나라가 아니라 [[대영제국|영국]]의 [[식민지]]였다.] 하지만 1725년 [[하노버 왕조|영국 왕실]] [[요리사]] 로버트 스미스가 "왕실의 요리"를 펴내기 전까지 와플이라는 단어는 영어에 없었다고 한다. 지금 모양의 와플은 1734년 영국 런던의 한 조그만 식당에서 어느 요리사가 요리를 하다가 실수로 만들어졌다는 이야기가 있었고 이후 1700년대 중반에서부터 1900년대 초반까지 와플 파티는 세련된 사교 모임의 한 형식이었다고 한다. 와플이 아침 식사로 인기를 끌기 시작한 것도 이와 비슷한 시기이다. 아침 식사로 단 음식을 먹는 것은 서양의 풍습이었는데, 이에 따라 와플에 달고 맛있는 토핑을 얹어 먹었다. 이때 버터와 메이플시럽, 꿀 등을 올려 먹기 시작했고, 때로는 콩이나 팥이 들어간 [[스튜]]도 올렸다고 한다. [[재즈]] 시대의 뉴욕에서 재즈 연주자들은 달콤한 토핑과 영양 많은 토핑 중에 하나를 선택하지 않고 모두 먹는 것을 택하여 와플 위에 [[프라이드치킨]]을 올리고 거기에 메이플시럽을 뿌렸다고 한다. 저녁을 먹기에는 너무 늦고, 아침을 먹기에는 너무 이른 시간에 [[공연]]이 끝났기 때문에 식사 대용이었다고 한다. 로스코 [[레스토랑]]에서 [[닭튀김]]과 와플의 조합이 1938년에 처음 개발됐다는 주장도 있지만, 19세기 요리책과 문헌들에 이미 등장을 하기 때문에 그 신뢰성이 의심된다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기