문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 옥토버페스트 (문단 편집) == 주요 행사 == 옥토버페스트는 1810년에 시작된 이래 전쟁, 전염병 등으로 열리지 못한 25차례를 제외하고 꾸준히 계속됐다. 10월의 뮌헨 날씨가 야외 축제를 즐기기에 쌀쌀해지는 것을 감안하여 1872년부터 옥토버페스트는 매년 9월 15일 이후 돌아오는 토요일에 시작하여 10월 첫째 일요일에 끝나는 일정으로 조정됐다. 2000년부터는 이러한 일정에 다음의 규칙이 추가됐는데, 10월 1일 또는 2일이 일요일인 경우 축제는 독일 통일 기념일인 10월 3일까지 연장된다. 따라서 축제는 최단 16일에서 최장 18일간 열린다. 옥토버페스트 기간 동안 맥주 천막들은 축제 첫날 오전 9시에 문을 열지만, 맥주통이 공식 개봉되는 오후 12시가 지나야 맥주 판매를 시작한다. 천막들은 주중에는 오전 10시부터 오후 11시 30분까지, 주말에는 오전 9시부터 오후 11시 30분까지 운영된다. 축제 기간에 판매되는 맥주 가격은 해마다 조금씩 인상되는데, 2013년에는 1리터 맥주가 9.40~9.85유로(약 1만 4천 원)에 판매됐다. 그리고 시간이 흘러 2022년에는 1리터 맥주가 12,60 ~ 13,80유로(약 1만 8천 원)에 판매되고 있다. 1) 축제의 시작을 알리는 행진 옥토버페스트 첫날인 토요일 오전, 축제 주최자 · 맥주 회사 관계자 · 상인 · 공연자 등 1,000여 명이 뮌헨 거리를 행진하며 공식적으로 축제의 시작을 알린다. 이 행진은 1887년에 축제 관계자와 공연자들이 축제를 시작하며 테레지엔비제로 입장한 데서 유래했다. 오늘날에는 뮌헨 시를 상징하는 ‘뮌헨의 아이’(Münchner Kindl)와 뮌헨 시장을 태운 화려한 마차가 행렬을 이끌며 맥주통을 실은 맥주 회사의 마차, 공연자, 상인, 악단 등이 뒤따른다. ‘뮌헨의 아이’는 16세기부터 사용되고 있는 뮌헨 시의 문장(紋章)이다. 뮌헨은 [[베네딕토회]] [[수도자]]들이 세운 도시로, 뮌헨이라는 지명은 ‘[[수도원]], 수도자들의 공간’을 의미하는 무니헨(Munichen)에서 유래했다. 문장 속에서 ‘뮌헨의 아이’는 황금색 테를 두른 검은색 [[수도복]]을 입고 빨간 신발을 신으며, 왼손에 빨간 책을 들고 있는 것으로 표현된다. 옥토버페스트에서 ‘뮌헨의 아이’는 뮌헨을 대표하는 상징으로 행렬을 이끄는데, 일반적으로 20~29세의 젊은 여성이 역할을 맡고 손에는 책 대신 맥주잔(마스크루크)을 든다. 2) 맥주통 개봉 옥토버페스트 주최자와 관계자들의 행렬이 끝나고 정확히 정오가 되면 쇼텐하멜(Schottenhamel) 천막에서 ‘뮌헨의 아이’가 지켜보는 가운데 뮌헨 시장이 첫 번째 맥주통을 개봉한다. 이때 “오 차프트 이스”(O’zapft is: ‘맥주통이 열렸다!’는 의미의 바이에른식 표현)라고 외침으로써 비로소 옥토버페스트가 시작된다. 위에 언급했듯이 이 개봉식에 사용하는 맥주는 축제에 사용하는 맥주 중에서도 가장 신선하고 질이 좋은 맥주다. 이어 바바리아 여신상 아래 계단에서 축포 12발이 발사되며 이제부터 맥주를 판매할 수 있음을 온 축제장에 알린다. 전통적으로는 바이에른 주 정부의 수상이 첫 번째 맥주를 마시고 나서 다른 천막의 맥주통이 개봉되어 방문객에게 판매된다. 3) 민속 의상과 소총부대 행렬 옥토버페스트의 첫 번째 일요일, 즉 축제 둘째 날 오전에 각종 민속 의상을 차려 입은 사람들 8,000~9,000명이 바이에른 주 의회 건물 막시밀리아네움(Maximilianeum)을 출발해 뮌헨 시내를 가로질러 축제가 열리는 테레지엔비제까지 7km 거리를 행진한다. 이는 1835년 옥토버페스트에서 바이에른의 왕 루트비히 1세와 테레제 왕비의 은혼식을 축하하며 열린 민속 의상 행렬에서 비롯됐다. 1895년에 바이에른 출신의 작가 막시밀리안 슈미트(Maximilian Schmidt)가 민속 의상을 갖춰 입은 단체 150개, 1,400여 명으로 구성된 행렬을 기획하며 한 단계 발전시킨 후, 1950년부터 민속 의상 행렬은 옥토버페스트의 연례행사로 자리 잡아 축제의 하이라이트가 됐다. 민속 의상 행렬로는 세계 최대 규모라고 한다. ‘뮌헨의 아이’를 선두로 바이에른 주 정부 수상 또는 뮌헨 시장을 태운 마차, [[독일]] 여러 주의 민속 의상을 입은 사람들, 소총부대, 각종 깃발을 든 기수들, 악단과 유랑음악단, 팡파르 연주자들, [[스위스]] · [[이탈리아]] · [[오스트리아]] 등지에서 민속 의상을 입고 참여한 방문객들, 화려하게 치장한 축제용 마차 40여 대가 뒤를 따른다. 행렬에서 가장 흔하게 볼 수 있는 민속 의상은 레더호젠(Lederhosen)과 디른들(Dirndl)이다. 남자들은 무릎길이 가죽바지 레더호젠에 멜빵을 차고 재킷을 걸친 후 모자를 쓴다. 여자들이 입는 디른들은 소매가 봉긋한 블라우스 위에 무릎 밑으로 내려오는 원피스를 입고 앞치마를 두르는 형태다. 레더호젠은 바이에른 · 오스트리아 등 알프스 지역 사람들이 힘든 노동을 할 때 입던 가죽바지였으나 오늘날에는 여가 활동을 할 때 흔히 입는 옷이 됐다. 디른들 또한 알프스 지역의 농가와 하녀들의 작업복이던 것이 1870년대 [[오스트리아]]의 상류층이 이를 선호하면서 민속 의상으로 자리 잡았고, 오늘날에는 매우 값비싼 형태가 등장하기도 한다. 4) 맥주와 전통 음식 ① [[맥주]]: 옥토버페스트에서는 매년 평균 600만 리터의 맥주가 팔려나간다. ② 뮌헨을 대표하는 6대 맥주 회사 옥토버페스트에는 뮌헨 시가 선정한 6대 맥주 회사만 대형 천막을 설치하고 맥주를 판매할 수 있다. 뮌헨을 대표하는 6대 맥주 회사는 다음과 같다. * 아우구스티너(Augustiner) 아우구스티너는 1328년에 아우구스트 형제회 [[수도자]]들이 설립한 뮌헨에서 가장 오래된 맥주 회사다. 500년 역사를 이어오던 [[수도원]]의 양조장이 1803년에 민간으로 넘어갔고, 1829년에 다시 바그너(Wagner) 가문에 인수되면서 ‘아우구스티너 브로이 바그너 KG’(Augustiner-Bräu Wagner KG)가 됐다. 옥토버페스트에서 아우구스티너는 9,000석 규모의 천막 아우구스티너브로이(Augustiner-Bräu)와 4,000석 규모의 피셔프로니(Fischer-Vroni)를 세우고 알코올 농도 6퍼센트인 아우구스티너 옥토버페스트 맥주를 판매한다. * 하커 프쇼르(Hacker Pschorr) 1417년에 문을 열고 수백 년 동안 역사를 이어오던 레스토랑 알테스 하커하우스(Altes Hackerhaus)는 18세기에 이르러 레스토랑 집안의 딸 마리아 테레지아 하커(Maria Theresia Hacker)와 주조장 직원 요제프 프쇼르(Joseph Pschorr)가 결혼하면서 맥주 회사 하커 프쇼르 브로이(Hacker-Pschorr Bräu)로 발전했다. 1841년에 요제프 프쇼르가 사망한 뒤 아들 게오르크와 마티아스가 회사를 하커 브로이와 프쇼르 브로이로 나누어 독립적으로 운영하다가 1972년에 다시 합쳐 하커 프쇼르 브로이가 됐다. 오늘날 하커 프쇼르는 파울라너(Paulaner) 맥주 회사의 브랜드로 합병됐다. 옥토버페스트에서 하커 프쇼르는 알코올 농도 5.8%의 맥주를 하커 페스트첼트(Hacker-Festzelt)와 브로이로슬(Bräurosl) 천막에서 판매한다. 이 맥주는 옥토버페스트에서 판매되는 맥주 중 가장 약한 것이다. * 호프브로이(Hofbräu) 호프브로이는 1589년에 바이에른 대공 빌헬름 5세(Herzog Wilhelm V)가 직접 세웠고 현재 바이에른 주 정부가 운영하는 맥주 회사다. 처음 이 회사가 설립된 장소에서 운영되는 비어홀 호프브로이하우스(Hofbräuhaus)는 뮌헨 시민들과 관광객들로 북적이는 명소다. 18세기 후반에는 모차르트가, 제1차 세계대전 직전에는 당시 뮌헨에 거주하던 레닌이 호프브로이하우스를 자주 방문했다고 전한다. 또 1919년에는 뮌헨의 공산당 정부가 호프브로이하우스를 당사로 삼았고, 1920년대 초에는 히틀러와 나치가 당의 주요 정책을 발표하는 장소로 호프브로이하우스를 이용하기도 했다. 옥토버페스트에서 호프브로이는 알코올 농도 6.3퍼센트의 가장 강한 맥주를 1만 명을 수용할 수 있는 호프브로이 페스트첼트(Hofbräu-Festzelt) 천막에서 판매한다. * 뢰벤브로이(Löwenbräu) 뢰벤브로이의 역사는 14세기 말부터 시작되어 19세기에 브라이(Brey) 가문이 회사를 맡으면서 뮌헨에서 가장 큰 맥주 회사로 성장했다. 뢰벤브로이는 1997년에 슈파텐 프란치스카너 브로이(Spaten-Franziskaner-Bräu)와 합병해 슈파텐 프란치스카너 뢰벤브로이 그룹(Spaten-Franziskaner- Löwenbräu -Gruppe)이 됐다. 독일어로 뢰베(Löwe)는 ‘사자’를 뜻하므로, 뢰벤브로이는 ‘사자의 주조장’이라는 의미다. 옥토버페스트에서 꼬리를 흔들며 포효하는 거대한 사자가 있는 천막이 뢰벤브로이가 운영하는 뢰벤브로이 페스트첼트(Löwenbräu-Festzelt)와 쉬첸페스트첼트(Schützenfestzelt)이며, 알코올 농도 6.1퍼센트의 뢰벤브로이 옥토버페스트 맥주를 판매한다. * [[파울라너]](Paulaner) 15세기 이탈리아의 성인 프란체스코 디 파올라(Francesco di Paola)의 기사단 [[수도원]]이 1634년에 처음으로 맥주 주조를 시작한 것이 오늘날의 파울라너 맥주로 발전했다. 수도원에서 소비하기 위해 주조되던 파울라너의 슈타르크비어(Starkbier: 알코올 함량과 풍미를 높인 맥주)가 도시의 크고 작은 축제가 벌어질 때 뮌헨 시민들에게 판매되면서 큰 호응을 얻어갔다. 1799년에 수도원이 폐지된 뒤 주조업자 프란츠 크사베르 차허를(Franz Xaver Zacherl)이 수도원 주조장을 사들였고, 슈타르크비어의 전통을 이어 ‘구세주’라는 의미의 맥주 살바토르(Salvator)를 생산했다. 살바토르 맥주는 오늘날에도 여전히 판매되고 있다. 현재 파울라너는 브라우 홀딩 인터내셔널(Brau Holding International AG)에 속해 있다. 옥토버페스트에서 파울라너는 빈처러 팬들 파울라너 페스트할레(Winzerer Fähndl-Paulaner-Festhalle), 아름브루스트쉬첸첼트(Armbrustschützenzelt) 천막에서 알코올 농도 6%의 파울라너 옥토버페스트 맥주를 판매한다. * 슈파텐(Spaten) 슈파텐은 1397년에 설립돼 1807년부터 제들마이어(Sedlmayer) 가문이 맡아서 운영하는 맥주 회사다. 1922년에 슈파텐 맥주 회사와 프란치스카너 맥주 회사(Franziskaner-Leist-Bräu)가 합병해 슈파텐 프란치스카너 브로이(Spaten-Franziskaner-Bräu)가 됐고, 1997년에 뢰벤브로이와 합병해 슈파텐 프란치스카너 뢰벤브로이 그룹(Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe)이 됐다. 슈파텐 프란치스카너 뢰벤브로이 그룹은 현재 [[벨기에]]의 맥주 회사인 [[AB InBev]]에 속한다. 슈파텐은 옥토버페스트에서 첫 맥주통을 개봉하며 축제의 시작을 알리는 쇼텐하멜(Schottenhamel) 천막과 히포드롬(Hippodrom), 오크센브라터라이(Ochsenbraterei) 천막에서 알코올 농도 5.9%의 맥주를 판매한다. [[파일:external/dbscthumb.phinf.naver.net/fb40_5_i14.jpg?type=w575_fst&wm=N.jpg]] 슈파텐의 맥주 천막 ③ 맥주와 함께 즐기는 전통 음식 옥토버페스트에서는 맥주와 함께 다양한 독일 전통 음식이 축제의 분위기와 방문객의 입맛을 돋운다. 가장 흔히 먹는 것으로는 구운 닭고기 브라트헨들(Brathendl), 구운 소시지 브라트부르스트(Bratwurst), 흰 소시지 바이스부르스트(Weißwurst), 매듭 또는 막대 모양의 빵 브레첼(Bretzel)이 있다. 그밖에 돼지나 소의 간과 양파를 섞은 반죽을 삶아 국물과 함께 먹는 레버크뇌델(Leberknödel), 감자샐러드를 곁들인 바이에른식 소시지 레버케제(Leberkäse), 구운 돼지고기에 흑맥주 소스를 끼얹은 슈바인스브라텐(Schweinsbraten), 돼지 관절을 오래 익힌 슈바인스학세(Schweinshaxe), 감자나 흰 빵을 반죽해 삶아낸 크뇌델(Knödel)을 곁들이는 돼지 내장요리인 보이셸(Beuschel) 등이 인기 있다. 후식으로는 파이의 일종인 [[슈트루델]](Strudel), 효모를 넣은 반죽을 굽다가 쪄내 커스터드 크림과 함께 먹는 담프누델(Dampfnudel), 커다란 도넛인 아우스초게네(Auszogene), 1886년 바이에른의 섭정 왕이 된 루이트폴트(Luitpold von Bayern)를 기념해 만든 초콜릿 케이크 프린츠레겐텐토르테(Prinzregententorte) 등이 있다. 전통음식 이외에도 케밥이 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기