문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오코노미야키 (문단 편집) == 레시피 == 1. 각종 야채를 잘게 채썬다. 2. 오사카식은 미리 다른 재료 및 밀가루 반죽[* 반죽은 전날 만들고 숙성시키고 다시마 가루랑 말린 새우 가루 그리고 팩형 생크림과 같이 섞어 넣으면 깊은 맛을 낼 수 있다.]과 섞어둔다. 3-a. 오사카식은 섞어놓은 반죽을 철판이나 플레이트 위에 잘 펴준다. 한쪽이 익으면 뒤집어 준다. 이후 6번으로 직행. 3-b. 히로시마식은 팬이나 철판에 기름을 두르고 야채를 얹는다. 이때 밀가루 반죽을 끼얹는다. 4. 고기나 해산물을 얹는다. 그 외에 기호에 따라 다른 재료를 넣어도 된다. 5. 옆에서 계란을 익힌 후 그 위에 굽고 있던 오코노미야키를 맞붙게 뒤집어 얹는다. 6. 다 구운 후, 소스와 마요네즈, 머스터드를 뿌리고 김가루, 가쓰오부시 등을 뿌려 먹는다.[* 이때 다 구워졌다고 바로 잘라서 집어 먹으면 입천장이고 혓바닥이고 다 까진다. 집마다 굽는 온도가 다르겠지만 대체로 굽고 난 뒤는 매우 뜨겁기에 조금이라도 식혀서 먹는 게 건강에 좋다.] [youtube(AgCj0zo1tuU)] 오사카식 레시피 영상 [youtube(EaQ5L5uwhVY)] 히로시마식 레시피 영상저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기