문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 오사카부 (문단 편집) === 음식 === 예로부터 오사카 중심지의 [[요도가와]](강)의 끝자락에 있는 나카노시마 쌀 거래소로 수로를 통해 몰리는 쌀의 물류 센터 기능과, 인근 바다의 해산물, 식자재의 유통, 상권의 중심지 등 간사이 경제권 물류의 중심지였기 때문에, 거대한 지역 경제권뿐만아니라 황족, 귀족이 사는 교토에 물류 공급 중심지가 되어 오사카는 천하의 부엌이란 별명이 생겼다.[* 특히 [[교토]]와 [[도쿠시마현]] 음식들에게 영향을 많이 받았다.] 게다가 시간이 흘러 [[사카이시(오사카부)|사카이시]]와 [[고베시|고베]] 등지에서의 개방항에서의 해외와의 무역 등을 통한 서양 및 한국의 식문화의 도입 등으로 식문화가 잘 발달되었다. 그래서인지 디저트, 과자류가 굉장히 발달한 지역이다. [[신칸센]], [[간사이 국제공항]], [[오사카 국제공항]], [[오사카항]] 등의 육, 해, 공 교통의 중심지인 데다가 원래 경제, 관광으로 유명한 곳이라 사람이 몰려 선물용 [[오미야게]] 종류도 굉장히 많다. 근처에 개방항으로 유명한 [[고베시|고베]]까지 근접해 있어 확실히 서양식 문화으로부터도 영향을 많이 받은 느낌이 든다. [[밀가루]]와 [[소스]], 풍부한 식재료를 이용한 음식이 특징인데, 세계 최초의 인스턴트 라면인 [[치킨라멘]]도 오사카에서 처음 만들어졌으며, [[도톤보리]]의 달리는 선수 광고판으로 유명한 제과 회사 [[글리코]]가 생긴 곳이기도 하다. 위스키, 맥주 등의 술과 음료수로 유명한 [[산토리]]도 오사카에 본사가 있는 기업이다. 관동 지역과의 차이점은 우동을 두고 본다면 관동은 간장 베이스의 짠맛이 강한 반면, 관서 지방은 간장을 덜 넣어서 맑은 국물에 가깝다. 그리고 전반적으로 낫토를 즐겨 먹지 않는 편이다. 같은 주먹밥이라도 관동 지역은 [[오무스비]], 관서 지역은 [[오니기리]]라고 부르는 등 이름이 다른 경우도 꽤 있다. 자세한 것은 [[일본 요리]] 항목을 참고 바람. 스시에서도 하코즈시라는 특색 있는 전통 초밥도 존재하며 마키스시(김말이 초밥)에 관해서도 관서는 마키라고 하면 [[후토마키]]를 의미하지만 관서 의외의 지방에서는 호소마키가 기본이다. * 유명한 음식: 지금은 일본 전국에서 접할 수 있지만 원래 오사카 고유의 음식 또는 오사카에서 유래한 음식들이다. * [[타코야키|다코야키]] * [[오코노미야키]]: [[오코노미야키]]는 원조 문제로 [[히로시마]]와 다투는 형편이라서 이 음식을 그 지역에서 주문할 경우 이런 내막을 알아두는 것도 나쁠 건 없다. 자세한 것은 문서 참조. * [[쿠시카츠]] * [[오므라이스]]: 오코노미야키만큼 심하진 않지만 이쪽도 도쿄와 원조 문제로 다투는 형편이다. * [[도지마롤]] * [[야키니쿠]], [[호루몬]]: 재일 교포 거주지인 [[츠루하시]](특히 [[츠루하시역]]) 근처에 많은 수의 야키니쿠 전문점이 밀집되어 있다. 다만 야키니쿠는 한국인, 재일 교포의 전반적인 식문화라 오사카만의 음식은 아니다. 하지만 일본에서 일본식 야키니쿠 하면 츠루하시를 떠올리는 게 보편적이고 츠루하시에 야키니쿠 경력이 긴 명점도 많다. * [[회전초밥]]: 주로 직장인과 관광객을 위한 1000원짜리 회전초밥이 주류로 회전초밥의 회전 레일 자체가 오사카에서 개발되어 오사카에서 먼저 시작되었다.[* 이 덕에 오사카의 스시 가격이 타 지역에 비해 저렴한 느낌을 많이 받는다.] 이런 역사 덕에 오사카 걷는 곳마다 볼 수 있으며 간사이 공항에도 있고, 특히 외국인과 관광객이 많은 도톤보리 쪽에 많이 모여있다. * [[인스턴트 라면]] * 하코즈시 * 가쓰네 우동저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기