문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 어묵 (문단 편집) == 브랜드 == 어묵에도 등급이 있고 [[브랜드]]가 있다. 오뎅바나 잘 나가는 [[떡볶이]]집에서 주로 사용한다. 유명 브랜드 어묵은 일단 냉동어육이 70%이상이 들어가는 제품이 대부분이며, 좀 비싸지만 맛이 일반 시중 마트에서 파는 어묵과 다르다. 확실히 생선 맛이 많이 난다. 냉동어육이 들어가는 이유는 가격적인 면에서 그냥 어육을 사용하기 어렵기 때문인데 간혹 그냥 어육이 물량이 넘쳐나 저렴하게 풀릴 때는 그냥 어육으로 사용한다고 한다. 보통 대형마트에서는 찾아보기 힘들며 보통 부산 외 타지에서는 인터넷 주문이나 택배 주문 혹은 각 지역 어묵전문도매상점에서 판매가 되고 있다. 상표가 부산어묵이어도 부산이 아닌 지역에서 만든 어묵도 상당히 많다. '''언제나 뒷면의 영양성분표를 보고 어육 70% 이상이 확실히 표시되었는지를 보고 사자.''' 냉동어육 이라고만 적혀있다면 밀가루 맛이 많이 나는 저급 어묵일 가능성이 크다. 어묵의 역사를 다룬 [[부산일보]] 기사. [[http://news20.busan.com/controller/newsController.jsp?newsId=20110308000220|#]] 기사 작성자의 [[블로그]] : [[http://landy.blog.me/120125653796|#]] * [[삼진어묵]]: 부산 [[영도구]] 봉래동 소재. 1953년 창업한 국내 최고(最古) 어묵공장. 2014년 KTX 부산역에 매장을 열며 대박이 났다. [[http://www.samjinfood.com/|홈페이지]] * 미도어묵: 부산 [[중구(부산광역시)|부산]] [[부평동(부산)|부평동]] 소재. 유명 어묵중에 가장 인지도가 높으며 규모 역시 다른 어묵에 비해 큰 편으로 알려져 있다. 김해공항 국내선 청사에 점포를 두고 있다. [[http://www.midofoods.com/|홈페이지]] * 영진어묵: 부산 [[동구(부산광역시)|동구]] [[초량동]] 소재. 유일한 1세대 장인이 아직 현역으로 활동중이다. 본점은 초량전통시장 내에 위치하고 있다. [[http://www.youngjinfood.co.kr/|홈페이지]] * 범표어묵: 부산 [[중구(부산광역시)|중구]] [[부평동(부산)|부평동]] 소재. [[http://www.bpamuk.com/|홈페이지]] * 환공어묵: 부산 [[중구(부산광역시)|중구]] [[부평동(부산)|부평동]] 소재. 선물세트 등을 파는 점포가 [[부산역]] 내에 입점해있다. [[http://xn--ob0b73yk8h2kr.kr/|홈페이지]] * 고래사(古來思): 부산 [[부산진구]] 부전동 소재. 아래 동영상에 나오는 업체이며, 삼진어묵과 함께 어묵 고로케를 판매하고 있다. 또한 어묵 면을 사용한 어우동, 어묵 떡을 사용한 어묵 떡도 있다. [[http://www.goraesa.com/|홈페이지]] 부산 소재 어묵회사들이 대박을 터트리며 폭풍성장하자, CJ 등 대기업에서 어묵 시장에 뛰어들고 있어 업계에서 긴장하고 있다. 검색결과는 CJ가 홍보 쪽을 담당한다고 나옴.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기