문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 슈톨렌 (문단 편집) == 개요 == [[독일]]에서 [[성탄절]] 무렵에 만들어 먹는 대표적인 전통 [[빵]]. 독일식 [[진저브레드]]인 레브쿠헨(Lebkuchen)과 함께 독일을 대표하는 [[성탄절]] 기간 빵이다. [[프랑스]]의 [[뷔슈 드 노엘]](Bûche de Noël), [[이탈리아]]의 [[파네토네]](Panettone), [[판도로]](Pandoro)와 같은 [[성탄절]] 기간 한정의 빵 제품으로, 같은 [[독일]]이라도 [[드레스덴]] 지역에서는 슈트리첼(Striezel)이라고 한다.[* [[드레스덴]] 지역의 가장 큰 시장인 드레스너 슈트리첼마르크트(Dresdner Striezelmarkt)는 이름에서 보듯, [[성탄절]] 기간에 슈트리첼(슈톨렌)을 파는 전통시장에서 유래된 것이다.] 독일 현지에서 [[성탄절]] 기간에 [[케이크]]와 동시에 가장 많이 팔리는 빵으로, 성탄절 약 1달 전에 미리 만들어 [[대림 시기]][* 영어로는 Advent. [[기독교]]에서 [[예수]]의 탄생을 기다리는 기간으로, [[성탄절]] 이전의 4주 동안을 의미한다. [[가톨릭]]에서는 [[대림 시기|대림시기]], [[개신교]]에서는 대강절(待降節)이라고 한다. 한국 가톨릭에서는 판공성사를 보는 기간이기도 하다.] 동안 성탄절을 기다리며 한 조각씩 얇게 잘라 먹는다. [[https://www.chosun.com/national/weekend/2022/12/17/CSP25WN4FNC7HJOR4F3T5KPTIM/|기사]]. 영양가도 높고 열량도 높아 [[독일인]]들이 한 끼를 때울 때 이걸 먹으면서 해결하는 경우가 많다. 따라서 장기보존이 중요하므로 안에 들어가는 말린 [[과일]]도 [[럼|럼주]]에 1달~1년 가량 담가 두었다가 쓰고, 빵을 다 구운 후에 살짝 끓여서 수분을 제거한 [[버터]]와 슈거 파우더를 듬뿍 뿌려 막을 형성시켜 보존성을 높인다. 약 2~3개월 정도 보존할 수 있다고 한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기