문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 술안주 (문단 편집) == 효과와 역할 == 안주는 술의 흡수속도나 흡수율을 낮추어주는 효과가 있다. 술은 보통 [[위(소화기관)|위]]보다 [[창자]]에서 흡수 속도가 빠른데, 안주를 섭취하지 않고 술만 들이키면 20%는 위, 80%가 [[작은창자|소장]]에서 흡수된다. 그러니 엄청나게 빨리 취하게 되는 셈. 단, [[강냉이(과자)|강냉이]] 같은 안주는 사실 흡수에는 아무런 영향도 주지 못하고, [[단백질]]이나 지방질 위주로 된 안주를 같이 섭취해야 위에서 정체되는 시간인 [[위내용 배출 시간]]이 늘어나며 흡수 비율이 바뀐다. 그냥 식사하면서 같이 곁들이니까 맛있어서 먹을 때도 잦고[* 이걸 [[반주#S-2]]라고 한다. 물론 둘 다 비슷한 개념이다.] 술을 마시느라 쓰거나 텁텁해진 미각을 다시 되돌리는데에도 의미가 있다. 술을 마시게 되면 뇌의 포만감을 느끼는 부분 또한 점차 알코올에 마비되기 때문에 기본적으로 과식할 우려가 크다는 점을 상기하고 먹는 게 좋다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기