문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 순대 (문단 편집) === 병천순대 === * [[충청남도]] [[천안시]] [[동남구]] [[병천면]] [[병천순대거리]] 남한 지역의 순대 중에서 백암순대와 함께 가장 유명한 순대로 [[호두과자]]와 함께 [[천안시]]의 대표 음식을 담당하고 있다. 고기는 거의 안 들어가거나 아예 빼버리고, 선지와 채소, 찹쌀로만 만드는 순대이다.[* 대신 머릿고기와 오소리감투 및 살코기등이 함께 나온다. 김치+순대+부속 조합은 정말 환상적인 맛을 자랑한다.] 종종 당면이 약간 들어가는 집도 있다. [[유관순]] 열사의 [[3.1 운동|만세 운동]]으로 유명한 병천(아우내) 5일장에서 주로 만들어 팔았기에 붙여진 이름이다. 백암순대와 달리 선지의 비율이 높아 색상이 어둡고 맛이 진하다. 현지에서는 잘 보이지 않지만 프랜차이즈 업체 등지에서는 선지가 하도 많다 보니 당면이 숭숭 빠져나가는 경우도 종종 보인다. 타 지역에서 일반적으로 '수제순대'라고 팔리는 것은 대부분 병천순대와 비슷한 물건일 가능성이 높다. 프랜차이즈화까지 되었을 정도로 지명도가 높은 순대이다. 그리고 병천 순대는 부산물에도 신경을 많이 써서, 타 지역보다 푸짐하고 부드럽게 삶아 나온다. 병천의 우리말 원래 이름인 '아우내'에서 따 "아우내 순대"라고 부르기도 한다. 병천 지역에 다양한 업소가 있으나, 그 좁은 동네에서도 업소 별로 질과 맛이 천차만별이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기