문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 소금 (문단 편집) == 식용 == 보통 소금을 그대로 먹기 보다는 음식에 넣어 간을 맞추는 식으로 섭취한다. 음식이 싱거우면 소금을 넣으면 된다라는 지식이 기본 상식 중에 상식이 될 정도. 제빵에서도 소금은 중요한데 빵 반죽의 발효 속도 및 과정에 큰 역할을 하면서 골든 브라운(golden brown)이라 불리는 빵 특유의 먹음직스러운 색깔도 만들어 준다. 빵 반죽에 소금을 넣지 않으면 발효가 빨라지고 금방 말라버린다.[* 이탈리아 토스카나 지방에서는 빵에 소금을 넣지 않아 빵이 금세 굳어버렸고 이를 이용한 요리법이 발달하였다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기