문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 사탕무 (문단 편집) == 재배특징 == 지금은 세계의 냉온대 지방에서 많이 재배하여, 전 세계 설탕 수요의 20% 이상을 충당하고 있다. 특히 [[유럽]] 대륙에서 많이 생산한다. 국가별로 보면 [[러시아]]는 세계 최대의 사탕무 생산국이며, [[미국]]에서는 [[아이다호 주]] 등 북서부 내륙지방, [[중국]]에서는 [[헤이룽장성]] 등 [[둥베이]] 지방이 주된 사탕무 재배지이다.[* 의외로 [[내몽골 자치구]]와 [[신장 위구르 자치구]]에서도 사탕무를 꽤 기르고 있다.] 일본에서는 [[도호쿠]]와 [[홋카이도]]가 주 생산지이다.[* 호쿠렌(홋카이도 [[농업협동조합]]의 경제사업부문)에서 사탕무 사업본부는 곡물, 농산물, 낙농축산 사업본부와 별도인 하나의 사업본부로 독립되어 있다. 또한 호쿠렌 외에 [[https://www.nitten.co.jp/|일본첨채제당]]이라는 회사에서 사탕무 설탕을 만들고 있다.] 미국, 중국, 일본은 사탕수수(최남단)와 사탕무(최북단) 생산이 모두 가능한 드문 국가이다. [[유럽]]에서는 [[독일]]과 [[이탈리아]]가 많이 생산하고 있다. [[튀르키예]]의 경우 자국산 설탕 100%를 사탕무에서 뽑아낸 설탕으로 충당하고 있으며 대부분 중부지방의 고원지대 [[콘야]], [[시바스]] 등지에서 대량으로 재배하고 있다. 또한 자국산업 보호를 이유로 설탕 수입을 금지하고 있어서 튀르키예의 유명한 전통 디저트들에는 모두 사탕무 설탕만을 쓰고있다. [[https://www.forwarder.kr/bbs/board.php?bo_table=menu9_1&wr_id=299&page=72|EU에서 수출을 제한하는 품목이라는]] 게시물도 있지만 근거는 찾을 수 없다. 그래서 국제거래도 사탕수수에 비하면 생산량에 비해 매우 적고 내수에 소비하기도 바쁜 작물. 이 작물 자체가 재배하는 데 비용이 엄청나게 많이 드는 데다가, 설탕을 경제성 있게 생산하려면 어느 정도 많은 양을 한꺼번에 대량으로 재배해야 하므로 사탕무만 생산하는 전용 토지도 확보되어야 한다.[* 일제강점기 초반인 1920년경부터 조선총독부와 일본 제당자본들이 달려들어 식민지 조선에 독점 제당회사를 세우고 한반도 중북부 지방에 사탕무 플랜테이션 농업을 시도했다가 때마침 닥친 [[을축년 대홍수|대홍수]]로 대차게 말아먹은 전력이 있다.] 한국에서도 사탕무 재배를 하고'''는''' 있다. 원래 서늘하고 연중 강수만 있으면 사탕무는 [[감자]]처럼 냉온대 어디서나 자라기 때문. 다만 설탕 한 봉지를 위해서 사탕무를 엄청 갈아넣어야 하고 이를 위해 사탕무 재배만을 위한 토지를 필요로 해서 한국에서는 상업재배가 도저히 되질 않는다. 따라서 설탕 제조용보다는 그냥 비트나 무처럼 채소 개념으로 판매하는 듯. 거의 대부분 제주도산인데 사탕무를 심어놓아도 겨울을 날 수 있을 정도로 따뜻하기 때문에 월동작물로 재배를 시도하고 있다. 트랙터 등으로 수확한 사탕무의 뿌리 부분만을 작게 잘라 삶고 필터로 거른 것을 여러 번 졸인 후 원심분리해 설탕 결정을 얻어내는데 부산물들은 애완동물의 사료나 비료로 사용하며 바이오연료로도 사용할 수 있다고 한다. 이걸로 굴러가는 [[자동차]]도 있다. 참고로 사탕무를 사용하는 제당공장은 [[혐오시설]] 취급을 받는데, 정제 시 악취가 엄청나기 때문이다. 한때 [[순무]]와 더불어 전쟁터에 [[술]]을 온전히 운반하는 수단으로 제안된 적이 있다. 사탕무 조각을 술에 재운다는 것. [[치킨무]]와 비슷하다. 술 맛이 제대로 안 난다 하여 기각되었지만… 참고로 사탕무 조각 대신 [[젤리]]에 술을 흡수시켜서 운반하는 방법은 실제로 사용되었다. 물론 포장기술이 발달한 현대는 이런거 다 필요없고 간단하게 비닐팩이나 종이팩을 쓴다. [[루트비히 판 베토벤]]의 성 '베토벤'의 뜻은 '근대(Beet) 밭(hoven)'이다. 다만 이 Beet는 사탕무(sugar beet)보다는 흔해빠진 [[근대(채소)|근대]] 였을 가능성 높다. 즉 수프에 넣어먹던 채소 비트일 가능성이 높고, 주로 잎을 먹는 서양 [[근대(채소)|근대]]일 수도 있다. '''[[고수(채소)|고수]][[김치]]'''보다 더 생소하지만 사탕무로도 '''[[깍두기]]'''를 담글 수 있다.[[https://jinny1970.tistory.com/3392|#]] 가축사료용 사탕무(망겔우르젤)는 주로 소/돼지에 급여하는 품종이지만 잎과 뿌리 모두 식용이 가능하다. 같은 아종에 속하는 시금치나 근대처럼 쪄서 먹을 수 있다고. [[분류:채소]][[분류:식물]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기