문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 사카린 (문단 편집) == 제법(製法) == 제법은 여러가지가 있지만 가장 유명한 것은 Remsen-Fahlberg 법이다. [[톨루엔]]에서 합성하는 방법이다. 톨루엔의 Chlorosulfonation 반응으로 얻어진 ortho 화합물을 아민화 반응을 통해 o-Toluenesulfonamide를 만들고, 이것을 산화시켜 사카린으로 만든다. 그 외에 Maumee 법으로도 합성이 가능하다. 실험실에서 실험할 때는 주로 Remsen-Fahlberg 법을 이용하는데, 재료를 구하기가 더 쉽기 때문이다. 시판되는 사카린은 순수한 사카린에 [[나트륨]]을 첨가하여 소듐염의 형태로 판매한다. 그래야 물에 잘 녹기 때문. 만드는 과정에서의 부반응이 많고, 원재료인 [[톨루엔]]부터 시작해서 중간 반응물과 부산물들이 전부 인체에 치명적인 물질이기 때문에 정제가 절대적으로 중요하다. 만드는 것 자체는 대학 학부 과정 정도로도 충분히 이해할 수 있으나, 생성물에서 먹을 수 있는 순수한 사카린만을 분리해내는 것이 매우 어렵다. 그리고 상온과 중성 조건에서는 수득률이 너무 낮기 때문에, 황산 촉매와 적절한 온도 조건이 추가로 필요하다. 이 제조 및 정제 기술이 사카린 품질의 척도라고 봐도 될 정도이며, 이러한 제조의 어려움과 국내에선 사카린에 대한 나쁜 인식이 겹쳐 국내에서는 경인양행만이 사카린을 생산하고 있다. [[https://www.jmcfinechem.com/ko/|JMC라는]] 경인양행 그룹의 자회사로 분할되어 생산중에 있고, 이걸 쉽게 소분해서 출시한 제품이 타이거 사카린이다. 그나마 경인양행에서 처음부터 사카린을 개발, 생산해온 것도 아니다. JMC의 전신인 제일물산은 본래 별개의 기업이었다가 2004년 경인양행이 인수한 것. 경인양행 자체는 섬유 염료 제품이 주요 생산품인 기업이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기