문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 브랜디 (문단 편집) == 저장 연수(등급) == [[코냑]]이나 [[아르마냑]]의 경우 고유의 표기 방법이 있다. 프랑스 이외의 국가에서 생산된 제품의 경우 코냑의 표기법을 사용하는 경우도 있지만 숙성연수를 표기하거나 회사마다의 고유한 표기법을 사용하는데, 요즘은 코냑의 인기가 올라가면서 대부분의 나라들이 브랜디 표기법을 코냑 표기법과 동일하게 사용하는 경우가 많다. 코냑의 숙성연수 표기는 '[[헤네시(주류)|헤네시]]' 에서 처음으로 도입했다. 코냑이라고 해서 모두 아래와 같은 등급 체계를 사용하는 것은 아니며, 소규모 제조사의 경우 자체적인 등급 체계를 사용하고 표준 등급과 변환표를 재공하는 일도 잦다. [[아르메니아]] 브랜디의 경우 3년 숙성의 경우 '✯✯✯', 5년 숙성의 경우 '✯✯✯✯✯' 등 고유의 표기법이 존재한다. 하지만 VSOP, XO 등 코냑 표기법 역시 자주 사용한다. 이 곳은 아예 아르메니아 '''코냑'''(армянский '''коньяк''')이라고 자칭하다가 프랑스에게 항의를 들은 적도 있다[* 비단 아르메니아 뿐만이 아니고 동구권, 특히 구 소련 소속 국가들에서는 브랜디 자체를 싸잡아 코냑이라고 부르는 것이 일반적이다.]. 한편 [[스페인]]의 브랜디인 브랜디 데 헤레스(Brandy de Jerez)는 Solera, Solera Reserva, Solera Gran Reserva 등 독자적인 등급을 사용한다. 프랑스 국내에서도 코냑, 아르마냑, [[칼바도스(브랜디)|칼바도스]] 등 AOC 사무국에 의해 보호, 관리, 감독되는 일부 브랜디를 제외하면 저장연수에 대해서 V.O, V.S, V.S.O.P, X.O 등의 표기는 법적인 구속력이 전혀 없다. 후술하겠지만 프랑스에도 온갖 듣보잡 브랜디가 난립하고 있으며 이들 대부분은 XO 딱지를 붙이고 있지만 품질은 그다지 좋지 못한 것이 현실이다. 표기법이 코냑과 같다고 생각해서 진짜 코냑이라고 생각하면 안된다. 포도주는 대부분의 나라에 차고 넘치기 때문에, 그냥 XO를 붙이고 브랜디라고만 표기하는 경우도 많다. 프랑스의 코냑, 아르마냑 이외 지역에서 생산된 여러 브랜디가 그러하다. 아래의 유령 브랜디 말고도 AOC 사무국에 의해 관리되지 않는 프랑스산 브랜디의 경우 등급 표기에 매우 관대한 경우가 많다. 브랜디의 등급 표기는 NAS 고급 위스키[* [[조니 워커#s-3.1.7|조니 워커 블루 라벨]]이 좋은 예시이다. 조니 블루 말고도 제조사 및 브랜드의 명성으로 품질이 담보되는 형식의 NAS 고급 위스키가 많다.]와 비슷한 방식이라고 할 수 있는데, 그나마 법적 숙성연수 하한이 존재하는 코냑/아르마냑/칼바도스나 일반적인 [[위스키]]와 같이 숙성 연수를 표기하는 일부 브랜디와 달리 수율 악화로 인한 품질 하락에 취약하며 믿을 만한 것은 제조사의 명성뿐인데 브랜디 제조사는 가족 단위 소규모 기업이 대부분이라 소비자들에게 품질에 대한 믿음을 주기가 어렵다. 따라서 시장의 대부분의 브랜디들이 일반 제품은 VSOP, 상위 제품은 XO와 같은 식으로 등급을 대단히 뭉뚱그려 표현하고 있는 실상이며, 국내에서 구할 수 있는 프랑스산 XO 브랜디의 대다수는 VSOP 코냑보다 못한 품질을 가지고 있는 것이 현실이다.[* 그나마 가격은 VSOP 코냑과 비슷하거나 약간 저렴하지만 품질을 담보할 수단이 없다는 것이 걸리며, 비슷한 가격대에 다른 좋은 술이 많아 애호가들 사이에서는 별로 인기가 없다.] 코냑이 브랜디 중 유독 명성이 높은 것은 품질의 우위로만 인한 것이 아닐 것이다. 아래 표는 브랜디의 블렌딩 시 사용되는 원액 중 최저 숙성 기간이 몇 년 짜리인지 나타내는 표이다. 그렇기 때문에 실제 브랜디에 사용되는 원액은 이보다 더 오래된 것이 들어가 있을 수 있다는 것이다.[* 대형 제조사의 XO 코냑 기준으로 평균 숙성 연수 추정치는 20년대 초중반이다. 공식적으로는 숙성 연수의 범위만을 공개한다.] [[위스키]]의 표기 숙성연수가 제일 어린 원액의 연도를 나타내는 것과 같다고 생각하면 된다. 이탤릭체로 된 부분은 법적으로 정해지지 않은 비공식적인 등급이다. 브랜디의 종류에 따라 같은 등급명이라도 기준이 제각각일 수 있다는 점은 유념해야 한다. 코냑은 보통 엑스트라가 최고 등급이나 코냑을 제외한 다른 브랜디들은 엑스트라 위로 xx년 숙성과 같이 숙성 연수를 표기한 등급이 있는 경우가 많다.[* 예시로 엑스트라 코냑은 30~50년과 같은 식이라면 다른 브랜디들은 그냥 30년과 같은 식이다. 코냑처럼 많은 수의 오드비가 들어가지 않기에 숙성 연수를 정확히 맞추어 내놓는 것이 상대적으로 쉽기 때문이다.] ||✯✯✯ / V.S(Very Special)||2년[* 아르마냑은 1년.]|| ||V.O (Very Old) / V.S.O.P(Very Superior Old Pale) / Réserve||4년|| ||''[[나폴레옹(동음이의어)#s-2|Napoléon]]''||''6년''|| ||X.O(Extra Old)||10년[* 코냑은 2018년 4월 기준으로 기존 6년에서 10년 숙성으로 바뀌었으며, 아르마냑도 뒤이어 동년 7월경에 10년 숙성으로 상향되었다. 단, [[칼바도스(브랜디)|칼바도스]]의 경우 여전히 6년 이상으로 규정되어 있다.]|| ||X.X.O(Extra Extra Old)||14년[* 2018년 신설된 코냑 등급. 아래의 엑스트라 등급은 비공식이라 헤네시처럼 X.X.O Hors d' Age 식으로 두 등급명을 섞어쓰는 경우가 있다.(헤네시에는 XXO 위로 파라디와 리샤르 에네시라는 제품이 존재하며, 이 제품들이 진짜 엑스트라 급이라고 볼 수 있다. 특히 파라디는 과거 엑스트라의 직계 후속이다.)]|| ||''[[엑스트라#s-3|Extra]]'' / ''Réserve Familiale''[* VSOP 등급과 동의어인 Réserve 등급과 명칭이 흡사하기 때문에 헷갈리기 쉽다. 물론 헷갈릴 경우 가격표를 보면 된다.] / ''Hors d' Age'' 등||''20년 이상''[* 비공식 등급이다. 일반적으로 20 - 30년을 넘어가는 초장기숙성 원액만으로 블렌딩한 제품을 가리킬 때 쓰인다. 이 등급에 속하는 플래그십 코냑의 경우 100년을 넘어가는 원액들도 블렌딩에 쓰이는 경우가 많다. 비공식 등급이라 Extra가 Hors d' Age보다 높은 등급인 경우, 그 반대의 경우도 존재한다. 단, 시간이 흐를수록 자연 증발 때문에 원액의 양이 줄어들기 때문에 이렇게 오래된 원액들은(보통 30년 이상) 숙성을 중단하고 유리병이나 도기병에 담아 보관하는 것이 일반적으로, 진짜로 100년 이상 계속 숙성되었다는 뜻은 아니다. 이런 오래된 원액들의 가치는 희소성을 따라가며, 완성품의 가치도 원액의 가치를 따라간다.]||저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기