문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 발효 (문단 편집) === 아세트산 발효 === 아세트산 세균(''Bacterium aceti'')에 의해 일어나며 발효 주제에 산소를 필요로 한다. 이상해 보이지만 일단은 생성물이 완전히 [[산화]]되지 않았기에 발효로 분류한다. 반응물은 [[에탄올]]로 에탄올 1몰은 1몰의 [[아세트산]]과 1몰의 [[물]] 그리고 8몰의 [[아데노신3인산|ATP]]로 [[이화]]된다. 식초를 만들 때에는 알코올 발효와 아세트산 발효를 차례로 유도해 세균들이 아세트산을 합성하도록 한다. ||<:>C,,2,,H,,5,,OH + O,,2,, → CH,,3,,COOH + H,,2,,O + 8ATP||저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기