문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 발효 (문단 편집) === 에탄올 발효 === '''에탄올 발효'''(ethanol fermentation) 또는 알코올 발효(alcoholic fermentation)는 [[효모]]와 같은 부류의 혐기성 세균이 산소가 부족한 환경에 놓일 경우 시행하는 대사과정으로 1몰의 포도당이 분해될 때 2몰의 [[아데노신3인산|ATP]]와 2몰의 [[에탄올]], 그리고 2몰의 [[이산화 탄소]]가 생성된다. * 2 pyruvate → 2 acetaldehyde + 2 CO2 위 반응은 피루브산 탈탄산효소(pyruvate decarboxylase)가 매개한다. * 2 acetaldehyde + 2 [[NADH]] → 2 ethanol + 2 NAD+ 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)가 매개한다. * glucose + 2 ADP + 2 NAD+ → 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH 이렇게 생성된 NAD+가 [[해당과정]]에 들어가 [[포도당]](glucose) 1개로부터 [[ATP]] 2개를 생성한다. [include(틀:문서 가져옴, this=문단, title=에탄올 발효, version=6)]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기