문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 민어 (문단 편집) == 인기 == 여러가지 용도로 인기가 있는 물고기로서 몸길이는 성체가 되면 최고 60~90cm까지 자란다. 대표적인 흰살 생선으로 [[회]] & [[구이]] & [[전(한국 요리)|전]] & [[매운탕]] & [[포]] 등등 어떤 식으로 요리를 해도 좋은 맛을 내는 생선이기도 하다. [[조선시대]] 수라상에도 올라갔던 생선이다. 예전부터 복달임 음식으로 여름에 많이 먹었는데 1800년대말에 간행된 [[시의전서]]에는 "민어 껍질을 벗겨 살을 저며 가늘게 썰어 기름을 발라 접시에 담고 장을 식성대로 쓴다"라고 적혀있다. 근대화 이후엔 현지인들이나 일부 알고 찾는 사람들을 제외 하고는 일반인들에게 널리 알려지지는 않고 대략 이름만 아는 생선으로 격하되였으나, 메스컴의 홍보로 인해 최근에는 많은 사람들이 찾는 인기 높은 보양생선으로 다시 돌아왔다. 하지만 여전히 때 아니면 먹기 힘들기 때문에 고급 생선 대접을 받는다. 최근에는 민어철인 여름만 되면 [[노량진수산시장]]에서는 겨울철 방어와 비슷한 취급을 받는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기