문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 마늘 (문단 편집) === 다진 마늘 === 지퍼팩에 넣고 밀봉해서 냉동시키면 상할 일이 없다. 그때그때 필요한 양만 조각내서 사용하면 된다. 다만 다진 채로 오래 보관하면 다지지 않은 마늘보다 신선도가 더 빠르게 떨어지니 재량껏 양을 분류하자. 다진 마늘을 냉장고에 넣어두면 얼마 안가 녹색이나 갈색으로 변색되기도 하는데, 상한건 아니고 녹색은 효소 작용, 갈색은 공기 산화 작용 때문이라고 한다. 영양상 문제는 없으니 그냥 섭취하면 된다고. 다만 그럼에도 먹기 찜찜하다면 설탕이나 소금을 조금 섞어 보관하거나 [[양파]]를 조금 넣어 함께 다지는 것도 효과적이라고 한다. [[https://imnews.imbc.com/replay/2016/nwtoday/article/3933761_31361.html|[스마트 리빙] 녹색으로 변한 마늘, 버려야 할까? 外]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기