문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 마늘 (문단 편집) === 의성 마늘 === [[파일:의성마늘.jpg|width=80%&align=center]] [[경상북도]] [[의성군]]에서 생산하는 '의성 마늘'이 전국적으로 유명하다. 의성마늘 관련 기록은 효종 6년(1655) 나온 농가집성(農歌集成)과 사시찬요초(四時纂要抄)라는 책에 나오는데, 중종 21년(1526) 의성읍 치선리에 경주 최씨와 김해 김씨가 터를 잡으면서 본격적으로 마늘을 재배하기 시작했다고 한다. 의성 마늘은 분류상으로는 육쪽마늘에 속하며, 알이 단단해 저장성이 좋고 특유의 향과 매운맛이 강한 것으로 유명하다.[[https://www.yna.co.kr/view/AKR20180223116500053|#]] 흑마늘 진액, 흑마늘 조청, 의성마늘햄, 의성마늘통닭, 의성마늘소, 의성마늘 돈까스 등 마늘을 이용한 각종 가공 식품들도 유명하다. 알리오 올리오에도 이 마늘을 사용하면 향이 더 두드러진다. 특히 안 깐 마늘은 향이 더 세진다. 의성마늘은 논에서 쌀과 이모작으로 재배한다. 의성마늘의 가격이 높아 타지 마늘을 의성마늘로 속여 파는 경우가 많다.그러나 이런 의성 지역의 이모작을 모르고 의성 '밭마늘'로 쓰는 경우가 왕왕 있어서 쉽게 눈치 챌 수 있다. 그와 더불어 주변에 있는 [[군위군]]과 [[영천시]]의 마늘 또한 유명하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기