문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 립아이 (문단 편집) === 아랫등심 === [[쇠고기|[[파일:아래등심 (1).jpg|align=center&width=400px]]]] '''아랫등심'''은 립아이 중에서 흉추 10번부터 12번에 붙은 고기다. 단면적이 좁은 부분이라고 하여 '''스몰 엔드'''(Small End)라고 불린다. [[쇼트 로인]](Short Loin)및 [[채끝살|채끝]](Striploin) 부위에 가까운 부분이라고 하여 '''로인 엔드'''(Loin End) 또는 '''스트립 앤드'''(Strip End)라고도 불린다. 살코기가 많은 부위라고 하여 '''린 엔드''' (Lean End)라고도 한다. 아랫등심은 꽃등심과는 달리 알등심 대비 새우살이 상대적으로 작게 붙어 있다. 대신에 못 먹을 만한 덧살은 거의 없고 떡심도 완전히 줄어들거나 없어지는 부위다. [[채끝살|채끝]] 쪽으로 가면 새우살이 거의 안보인다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기