문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 떫은맛 (문단 편집) == 떫은 맛을 내는 물질 == [[철(원소)|철]][* 철분이 들어간 [[피]]도 마찬가지다.], [[구리(원소)|구리]]같은 [[금속]]이나 [[알데하이드]] 따위가 이 맛을 띤다.[* 금속에서 나는 떫은맛은 금속맛이라고도 한다.] 또한 덜 익은 과일이나 [[차]] 따위에서 나는 떫은 맛은 [[탄닌]]이 내는 맛이며 과일 중에는 [[감]]이 떫은 맛을 많이 내는 편이다. 감을 잘라봤을 때 까만부분이 많을수록 타닌이 많아 떫다. 어느 정도 숙성시키면 떫은 맛이 많이 사라지고 감 특유의 단맛이 나며 너무 떫은 감은 이렇게 숙성시켜 [[홍시]]로 먹는다. 마라의 재료로 유명한 향신료 [[초피]]역시 이 맛을 낸다. [[방사선 피폭]]을 당하면 미뢰의 신경이 교란되면서 금속성의 떫은맛을 느낀다. 히로시마, 나가사키, 체르노빌 등의 피폭자들이 보고하고 있다.[* [[데몬 코어]] 사건의 피폭자들 중 가장 피폭 정도가 심했던 루이스 슬로틴도 사고가 일어난 직후 금속 맛을 느꼈다고 한다.]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기