문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 등심 (문단 편집) ==== [[척아이롤]] ==== [include(틀:상세 내용, 문서명=척아이롤)] [[척아이롤|[[파일:척아이롤 (1).png|width=300px&align=center]]]] * [[목살|'''목심''']]{{{-2 (경추 5번 및 6번 부위)}}} * '''[[등심#윗등심|윗등심]]'''{{{-2 (흉추 1번부터 5번 부위)}}} '''척아이롤'''(Chuck Eye Roll)은 경추 5번과 6번에 붙은 [[목살|목심]]과 흉추 1번부터 5번까지의 윗등심으로 구성된 부위다. 등심 중에서는 [[마블링(축산)|마블링]]이 가장 적으므로 칼로리가 낮은 편이다. [[한우]]의 경우 원육을 발골하는 과정에서 목심과 윗등심을 분리하므로 척아이롤 정형이 나올 수 없다. 수입산 쇠고기 부위 중에서 항상 논란이 많으며 마블링이 적어 고소한 맛이 덜하다는 특성상 립아이에 밀려 매우 천대받는 부위다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기