문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 된장 (문단 편집) == 건강 == 이미숙 교수에 의해 몸에 안 좋을 수 있다는 주장이 제기되었으나,[[http://blog.daum.net/donaldyu/5894|#]], 반론이 이미 여럿 존재한다.[[http://blog.daum.net/ydmin3392/8937638|반론1]]/[[http://pnu2010.blog.me/140208489937|반론2]] 물론 몸에 안 좋다는 것이 헛소리일 뿐, 된장이 만병통치약이나 독이라는 것이 아니라, 어디까지나 하나의 음식일 뿐이다. 간혹 [[아플라톡신]] 이야기를 하면서 재래식 된장 유독론을 주장하기도 하나, 이는 [[http://medipharmhealth.co.kr/news/article.html?no=77185|소금물에 숙성하면 없어진다]]는 결론이 나와 이미 논파되었다. 이태호 박사가 이를 지지하는 걸로 오해하기도 하는데 [[http://news20.busan.com/controller/newsController.jsp?newsId=20140320000011|#]] 링크에 나오듯 이태호의 주장은 지나친 된장 예찬론이 잘못되었다는 것이지, 전통된장을 먹으면 안 된다는 게 아니다. 된장이 유해하다고 하면서 [[낫토]]를 옹호하는 사람도 있는데, 공장식으로 낫토균을 접종하는 일반적인 제품이라면 확실히 안전하다고 할 수 있지만, 재래식으로 볏짚의 힘으로만 발효한다면 문제가 될 수도 있다. 위의 담론과는 별개로 짠 건 사실이기 때문에 [[고혈압]] 등을 앓고 있어 [[소금|염분]] 섭취를 줄여야 하는 사람은 피하는 것이 좋다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기