문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 돼지불고기 (문단 편집) == 맵지 않게 만드는 요리법 == 1. 얇게 썰려진 불고기용 돼지고기를 준비한다.[* 보통은 저렴한 편인 앞다리살이 많이 쓰인다.] 2. 고기 300g 기준 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2작은술, 소주 2큰술, 후추 약간, 참기름 1큰술, 깨 조금을 넣어 양념을 만든다.[* 귀찮다면 시판으로 파는 돼지갈비 양념/소불고기 양념/찜닭양념 등으로 대체해도 무방. 어차피 맛은 다 비슷하게 간장 베이스의 맛이 나기 때문이다.] 여유가 있다면 배나 양파를 갈아서 넣어주자. 3. 고기를 양념에 재워 20분~30분 정도 둔다. 굽기 전에 양파나 당근, 대파를 썰어 버무려 두어도 된다. 4. 식용유를 살짝 두른 후라이팬에 재워 둔 불고기를 넣고 중불에서 굽는다. 5. 다 익으면 먹는다. 보면 알겠지만 양념을 만드는 과정만 빼면 간단한 조리법이나 덜 간단한 조리법이나 차이가 거의 없다. 그만큼 간단한 요리. 소 불고기와 차이점은 생강이 거의 빠지지 않고 들어간다는 것인데, 이는 [[누린내]]를 잡기 위한 것이다. 돼지고기는 연하기 때문에 소불고기에 흔히 넣는 고기를 연하게 해 주는 키위나 사이다도 잘 안 넣는다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기