문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 나이프 (문단 편집) === 호닝 Honing === 흔히 야스리라고 불리는 호닝 스틸(Honing Steel)로 '''날 끝부분만 살짝 세워준다.''' 칼날의 소모는 거의 없다. 일반적으로 요리용 식칼은 사용하기 전에 호닝만 해주어도 날카롭게 선다. 요리사들은 이 호닝을 날 끝에 있는 미세한 지방을 제거하는 과정으로 오해한다. 그러나 상식적으로 이런 지방이 있으면 칼날이 오염되고 세균이 번식하는데 요리를 어떻게 하는가. 지방은 미세 플라스틱이 아니라 강철에 침투하지 못하기 때문에 설거지할 때 쉽게 제거된다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기