문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 깐쇼새우 (문단 편집) == 개요 == [[새우튀김]]에 [[케첩]], [[두반장]]을 넣어 만든 [[칠리소스]]를 곁들여 만든 [[중화 요리]]이다. 본래 [[사천 요리]]의 간샤오밍샤(최상단 왼쪽 사진)는 새우튀김을 [[마라]] 등 여러 가지 재료를 넣은 고추기름에 볶아내는 요리였다. 그런데 [[상해 요리]]로 전수되는 과정에서 케첩을 넣게 되었고, 이 방식이 [[일본식 중화 요리]]로 편입되었다.[* 영어 위키피디아에서도 일본 요리 프로그램에 출연한 중화요리사의 예시를 들어 일본식으로 보고 있다.] 칠리새우로도 불리고 두 요리를 분리해서 판매하는 경우도 있다. [[https://iwanttobearichman.tistory.com/24|깐쇼새우와 칠리새우의 차이로 두반장인지, 칠리 소스인지로 구분하는 의견도 있으나]] 두 요리의 골자는 튀긴 새우를 빨간 양념에 버무리거나 튀긴 새우 위에 빨간 양념을 부은 요리고, 두 요리의 맛도 매운맛+신맛+단맛 위주라는 점에서 엄밀히 구분하는 의미가 없다. 영어 위키피디아에서도 [[https://en.m.wikipedia.org/wiki/Chili_shrimp|같은 요리로 취급]]한다. [[중국집]]에서는 취급하는 가게도 있고 그렇지 않은 가게도 있다. 중국집에서 깐쇼새우나 칠리새우가 메뉴에 있다면 상당히 비싸게 가격이 책정된다. 아무리 싸도 2만원은 족히 넘어가고, 더 비싸면 3만원을 넘길 수도 있다. 때문에 직접 사 먹는 선호도는 다소 낮으며, 중식 코스에 포함되거나 [[뷔페]] 메뉴로 자주 볼 수 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기