문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 과자 (문단 편집) ==== 수제품 ==== 기계의 힘을 빌리지 않고 전통 방식대로 제작한 과자를 수제과자라고 한다. 하지만 현대의 대형 제과점에서는 쏟아지는 물량을 감당하기가 힘들기 때문에, 규모에 따라서 대형 반죽기나 성형기 정도는 구비해놓는 경우가 있다. 원래는 수제과자였으나, 레시피를 토대로 공장에서 만들어내는 경우도 존재한다. 때문에 수제와 공장제의 경계가 다소 모호해진 편. 주로 제과점이나 백화점에서 선물용으로 판매되며, 가격은 공장제 과자보다 높은 가격대에 형성되어 있다. 공장제보다는 건강하고 좋은 재료를 쓴다는 인식을 가지고 있고 실제로도 평균적으로 공장제보다 더 좋은 재료를 쓴다. 수제과자의 또 다른 매력은 대량생산 및 원가절감을 목적으로 하는 공장제 과자가 맛과 원가 사이에서 절충안을 생각해야 하고 쉽게 공정을 변경하기 힘든 것과는 다르게 [[파티시에]]가 맛에 대해 다양한 시도를 할 수 있고 원가 책정 면에서도 공장제보다는 어느 정도 자유롭다는 것에 있다. 하지만 아무리 수제과자가 고급스럽다고 해도 영양학적인 측면에서 보면 결과론적으로는 탄수화물, 설탕, 지방 덩어리이므로 공장제 과자보다 건강 측면에서 더 나을 것이 없다. 그러므로 건강을 생각한다면 수제든 공장제든 과자는 가급적 먹지 말자.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기