문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 건빵 (문단 편집) == 개요 == '''건빵'''([[乾]]빵) 또는 하드택(hardtack)은 [[밀가루]]를 주 재료로 하여 수분 함량이 6% 이하가 되도록 구워 건조시킨 [[빵]]의 일종이다. 반죽은 보통 빵과 거의 같지만 수분을 제거하는 과정이 있는데, 그냥 두 번 구워 수분을 제거하는 것이 일반적인 [[비스킷]]과는 달리 수분을 한계까지 제거한다. 수분이 적어 세균이 번식하기 힘든 데다가 수분의 무게가 사라진 만큼 가벼워지고 부피도 줄어들어서 휴대 및 장기 보관이 용이해지기에 고대부터 오늘날까지 시대와 장소를 막론하고 애용되는 [[비상식량]]이자 [[보존식품]]이며, 군인들의 [[전투식량]]을 대표하는 음식이기도 하다. ~~[[대용량 과자|인간사료]]~~ 건빵을 먹고 물을 마시면 위에서 건빵이 불어나기 때문에 포만감이 들고, 물이 없어도 취식이 가능하기 때문에 비상식량과 전투식량으로서는 최적의 식품이다. 건빵에 가끔 [[별사탕]]이 동봉되는데 당분 보충, [[기호품]]의 역할도 있지만, 침샘을 자극해 침을 많이 흘리게 만들어 물 없이도 건빵을 취식하기 쉽게 만드는 역할을 가지고 있다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기