문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 갈비(고기) (문단 편집) == 여담 == * 요리가 아닌 고기 부위의 명칭으로서 갈비의 어원은 고려말 [[원 간섭기]]에 들여온 몽골어 하비르가라는 [[https://hkplus.dongguk.edu/hkplus/column.php?mode=view&bbs_idx=577|주장]]이 있고, 국립 국어원에서는 18세기 문헌에서부터 '갈비'의 옛말인 '가리'라는 단어가 나타나나 이의 명확한 어원은 알기 어렵다고 [[https://korean.go.kr/front/onlineQna/onlineQnaView.do?mn_id=216&qna_seq=185076|안내하고 있다.]] 13~14세기인 원 간섭기와 문헌 상 최초 출현시기가 400년 이상 차이가 나기 때문에 어원을 단정하기가 어려운 것으로 보인다. * 양념 갈비의 시초로 고구려의 '맥적'을 들기도 하는데, 맥적은 그냥 양념장에 재운 고기를 구워먹는 요리의 총칭으로, 고기 부위나 가축 종류를 따지지 않았으므로 꼭 갈비의 시초라고 보기는 힘들다. 참고로 맥적이 [[불고기]]의 유래라는 내용이 있으나 유일하게 언급된 것이 중국의 고서이자 야사집인 수신기인 데다가 춘추시대 진(秦)의 동쪽에 위치한 적(翟)의 음식이라는 것 등으로 인해 현재 맥적이 불고기의 유래가 맞는지에 대한 의구심이 생기는 중이다. * '''갈비 치킨'''은 [[간장치킨]]의 변형으로, [[치킨]]에 갈비용 양념을 버무린 것이다. 갈비 요리와는 상관이 없고 갈비 요리에 쓰는 양념만을 사용한 요리다. 영화 [[극한직업(영화)|극한직업]]으로 인해 유명해졌다. [각주][include(틀:문서 가져옴, title=갈비, version=92)] [[분류:고기]][[분류:한국 요리]]저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기