문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 갈비(고기) (문단 편집) === [[떡갈비]] === 쇠고기 갈비살을 떼어 손질한 다짐육을 숯불에 구워 먹는 한국의 전통 고기 요리이다.[* 현대에는 고객의 선호에 따라 돼지고기로 만든 떡갈비 메뉴도 있다.] 고기를 반죽하여 모양을 내는 과정이 떡을 만드는 방식과 비슷하여 붙여진 이름이다. 유래는 치아가 약한 노인이나 아이를 위한 갈비 요리였다는데, 역시 치아가 좋지 않은 왕의 수라상이나 왕실에 올려진 궁중 음식이기도 하다. 호남지역 떡갈비 중 송정식, 담양식 떡갈비가 유명하다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기